Find Ud Af Dit Antal Engel

5 fakta, der får dig til at tænke to gange, før du spiser kylling

Mens nogle mennesker har skåret kød helt ud, har mange kun skåret rødt kød ud til fordel for fjerkræ og fisk. Og selvom du måske tror, ​​at spise kylling er en sundere eller jordvenligere mulighed sammenlignet med oksekød, er det en meget mere kompliceret historie. Da mange mennesker skifter til kylling, øges efterspørgslen, og fjerkræindustrien har besvaret opkaldet på en måde, der måske ikke er så sund for mennesker eller fugle.





Hvis du er fjerkræspiser, er det her, du har brug for at vide om at købe og spise kylling. Lad os nedbryde det:

1.Fabriksdrift kan have uetisk praksis.

Konventionel fabriksdrift kan have en mange etiske spørgsmål : Vi taler overfyldte huse, gulve dækket af ekskrementer, og tusinder af levende dyr pakket så tæt, at de næppe kan bevæge sig, langt mindre engagerer sig i komfortadfærd som at hakke, vinge-strække eller bare gå.



5. juli horoskop

Resultatet kan give stressede kyllinger med nedsat immunitet over for sygdommene der springer gennem overfyldte faciliteter. De syge fugle (og ofte de godt) kan også modtage flere antibiotikakurser, hvis spor er kan til sidst ende i vores kroppe .



Reklame

to.Fabriksopdrættet kylling kan være usundt for mennesker og miljøet.

USA rejser milliarder af kyllinger om året, hvilket kan generere milliarder pund ekskrementer årligt. Mens nogle bruges som gødning, er der bogstaveligt talt masser af mere affald, som uanset hvor godt forvaltet kan have tendens til at sprøjte over og kan forurene vores luft, jord og vand.

Fabriksarbejdere kan også udsættes for daglig eksponering for de kemikalier, der bruges til at rense og desinficere fjerkræ, hvilket har potentialet til udløse åndedrætsbesvær, udslæt og kemiske forbrændinger .



22. februar tegn

3.Forbind dig med din kylling - og se efter græsarealer.

Mens det er fantastisk at opdrætte dine egne kyllinger for dem, der kan, kan ikke alle opdrætte deres eget fjerkræ. Det næstbedste er at lære en lokal kyllingeproducent at kende, som du kan få friske, græsarvede fugle fra. Du kan finde disse producenter gennem dit lokale landmændsmarked, helsekostbutik, madkooperativ eller CSA - eller besøg LocalHarvest.com til lister over små, lokale og økologiske gårde.



En ekstra bonus med disse typer ekstra sunde fugle: Spis gerne huden! Mens du måske synes at vælge udbenet, skinless kyllingebryst er bedst, hvis det er fra sunde, græsarvede kyllinger, kan huden være ret nærende.

Fire.Kend din kyllingelingo!

Hvis du skal gå i supermarkedsruten, kan du gå til lære den til tider forvirrende terminologi så du kan købe den bedste kylling, du har råd til:



  • Certificeret økologisk er det bedste, du kan købe fra supermarkedet. Selvom det kan være pebret, betyder det, at der ikke er antibiotika, kemiske tilsætningsstoffer eller pesticider. Det betyder også, at fuglen blev fodret uden animalske biprodukter, og dyret fik daglig motion.
  • Certificeret human og håndteret betyder, at din kylling er blevet rejst i henhold til standarder, der kræver rigelig plads, husly og skånsom håndtering for at begrænse stress, og det forbyder brugen af ​​antibiotika og tilsætningsstoffer.
  • Fritgående betyder, at kyllingerne går til en udvendig, indhegnet pen hver dag, selvom der ikke er noget krav for, hvor meget tid de bruger udendørs.
  • Opdrættet uden antibiotika betyder netop det, men det betyder ikke stoffri - disse kyllinger får lov til at dosere med andre lægemidler.
  • Opdrættet uden hormoner er en etiket, du ofte kan se, men det kan være ret meningsløst, da USDA i første omgang ikke tillader hormonbrug i kylling. (Hormoner bruges mere almindeligt i oksekød.)
  • Naturligt eller opdrættet på gården kan også være markedsføringskampagner, da de fortæller forbrugerne lidt om, hvordan kyllingen blev opdrættet, hvad den blev fodret med, eller om den blev behandlet med medicin og antibiotika.

5.Du behøver ikke skære kylling ud af kold kalkun (ordspil beregnet).

Med stigningen i fabriksdrift er kylling blevet bredt tilgængelig, omend billige, rigelige fugle af lav kvalitet. Men se bare en generation eller to tilbage, og du vil se, at for nogle af vores forældre og mange af vores bedsteforældre var fjerkræ en særlig godbid, ikke en dagligdags begivenhed. Måske er det på tide, at vi begynder at skære ned på kyllingeforbruget for at hjælpe miljøet, dyrene, arbejderne og os selv.



Her er et par forslag til, hvordan du får bolden til at rulle:

  • Overvej at deltage i Meatless Mondays-bevægelsen, og tilføj dine egne kyllingefri torsdage for at hjælpe med at udvide dine kulinariske horisonter og være venligere over for jorden.
  • Tænk på kylling som sideshowet, ikke hovedbegivenheden. Når du spiser kylling, vil du måske spise mindre mængder.
  • Husk, at hvis du skalerer tilbage på animalske produkter, skal du gøre det uden at prøve at udfylde forarbejdede alternativer, der ikke er kød, som kan være fulde af tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.

Bundlinjen.

Jeg opfordrer dig til at købe det bedst, sundeste, friskeste, græsarvede, økologiske fjerkræ (og kød også!) Muligt. At spise fjerkræ kan helt sikkert indgå i en sund livsstil, bare vær sikker på at du er købe og spise din kylling opmærksomt. I det mindste skal du prøve at sikre dig, at den kylling, du spiser, er hævet græs og organisk - og nyd hver bid.

7. september tegn
Del Med Dine Venner: