En kogebogsforfatters 3 måltidstips for at holde sund mad til rådighed

Vi har alle været der - endelig kommet hjem fra en lang tur eller travl hverdag og åbnet køleskabet for at finde en masse ingredienser, der venter på at blive hakket, ristet eller sauteret. At have nul energi til at lave mad, kan du bestille take-away eller gumle på nogle utilfredsstillende snacks.

Ifølge opskriftudvikler og kogebogforfatter Rachel Mansfield , spise sunde, lækre måltider er muligt, selvom du er i en tidsklemme eller oplever lav energi. Og du behøver ikke engang at bryde banken for leveringsgebyrer - eller bryde din sunde spiseplan.

'Jeg har aldrig rigtig været under et bestemt mærke eller en livsstil. Jeg er ikke glutenfri. Jeg er ikke veganer. Jeg er ikke keto eller paleo. Men jeg elsker mad i alle disse områder, og jeg vil bare dele opskrifter til alle, 'fortæller hun mig i denne episode af lifeinflux-podcasten.

nummer nummer 1011

Hvad hun er en stor tilhænger af er imidlertid den kulinariske kunst, der er måltider. Som iværksætter og nybakt mor trækkes Mansfield konstant i forskellige retninger, så hun vil gerne garantere, at det, hun spiser regelmæssigt, bliver hel, sund og velsmagende.

Her er nøjagtigt, hvordan Mansfield-måltid pripper for at sikre, at hun spiser nærende mad, uanset hvor meget tid hun har i løbet af dagen. Læs videre, og bliv organiseret.

1.Opdel og erobre.

For at maksimere madlavningstiden kan Mansfield lide at købe dagligvarer en dag, og den egentlige mad forbereder en anden. På denne måde er en dag ikke helt afsat til måltidsprep, og du oplever ikke nogen måltidsforbrænding.

Til forberedelsen af ​​weekendmaden handler Mansfield for al mad om lørdagen og tilbereder måltiderne om søndagen. ”Det tager 30 til 40 minutter at få dagligvarer. Det tager ikke så lang tid, ”forklarer hun. 'Og så søndag begynder vi bare at lave mad.'

Ikke alene splitter Mansfield weekenden, men hun deler også selve madlavningen. 'Min mand og jeg plejede at lave mad sammen, før vores søn, Ezra, blev født, men nu skiftes vi,' siger hun. 'En søndag laver han meget af madforberedelsen, og den næste søndag laver jeg madlavningen.' Kald det team prep teamwork, hvis du vil.

to.Lav dine enkle hæfteklammer.

'Bare fordi jeg er opskriftudvikler, betyder det ikke, at jeg spiser disse gourmetmåltider hele dagen. Jeg holder tingene virkelig enkle, 'siger Mansfield.

Faktisk foretrækker hun udtrykket 'madlavning' frem for 'madlavning', da hun kan lide at forberede enkle hæfteklammer - tænk masser af grøntsager og proteinkilder —At hun kan blande og matche i en række forskellige måltider i ugen. Det giver hende en masse frihed til at gøre det, hun er i humør til den dag (og gnister ikke hendes kreativitet i køkkenet).

Et eksempel: 'En aften, hvis jeg ville have tacos, kan jeg tage den ristede kylling, vi lavede søndag, lægge den på nogle tortillas og tilføje uanset påfyldninger og få en taco,' siger hun.

6262 nummer

3.Fryseren er din ven.

Mansfield er ikke fremmed for frosne fødevarer, især under madlavning. Selvom hun ved, at hun skal ud af byen eller ikke vil afslutte et måltid, kaster hun hæfteklammer i fryseren, der er lige så lækre, når de genopvarmes.

Hendes yndlingsgodt at bage og smide i fryseren? Banan brød . Ifølge Mansfield bagte denne sunde gode pakker i så mange næringsstoffer, mens de var tilgængelige for alle i hendes familie - endda hendes 1-årige.

'Jeg laver altid bananbrød, fordi det er noget, jeg bager, som Ezra kan spise, Jordan kan spise, og jeg kan spise.' Betyder dette, at vi kan få bananbrød til at tælle som superfood? (Her håber du!)

Med disse måltidshack er du sikker på, at du har masser af sunde måltider lige ved hånden. Uanset om du er plantebaseret, Disse , eller paleo, madlavning af enkel, lækker mad har aldrig været så let.

Og vil du have din passion for velvære til at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

Del Med Dine Venner: