Langsomt tilberedt cubansk sandwich

• Niveau: Let
• Total: 6 timer 20 min

• Forbered: 20 min
• Laver mad: 6 timer

• Udbytte: 6 til 8 portioner

• Niveau: Let
• Total: 6 timer 20 min

• Forbered: 20 min
• Laver mad: 6 timer

• Udbytte: 6 til 8 portioner

ingredienser

Fravælg alle

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 spsk kosher salt

12. januar tegn

2 tsk stødt spidskommen

2 tsk tørret oregano

1 tsk kværnet sort peber

1/4 tsk stødt rød peber

3 til 4 fed hvidløg, hakket

Saft af 1 lime (2 spsk)

Saft af 1 appelsin (2 spsk)

5050 nummer

3 til 3 1/2-pund udbenet svinekødsskulder

En 24-tommer underrulle

Gul sennep

11. oktober tegn

1 pund schweizisk, tykke skiver

1 pund honningskinke, skåret i tynde skiver

2 kopper dild pickle chips

2 rødløg, skåret i tynde skiver

Vejbeskrivelse

1. Bland olie, salt, spidskommen, oregano, sort peber, rød peber, hvidløg, limesaft og appelsinjuice i en lille skål. Lav slidser i svinekødet med en skrællekniv og gnid rigeligt over det hele med olieblandingen. Læg svinekødet i en slow cooker og top med den resterende saft fra skålen. Dæk til og kog på lavt niveau, indtil de er møre, vend en gang halvvejs igennem, cirka 6 timer.
2. Fjern fra slow cookeren og lad køle lidt. Riv svinekødet i tykke bidder med 2 gafler. Stil svinekødet til side og hold det varmt i kogevæsken.
3. Skær rullen op og smør begge sider med sennep. Læg et lag på schweizisk, skinke, pulled pork og pickles. Læg løgene over halvdelen af ​​undergrunden og skær dem i portioner. Eller start i modsatte ender og ræs til midten.

Del Med Dine Venner: