Pulled pork

  • Niveau: Let
  • Total: 10 t 20 min (inklusive marineringstid)
  • Aktiv: 20 min
  • Udbytte: 16 portioner
  • Niveau: Let
  • Total: 10 t 20 min (inklusive marineringstid)
  • Aktiv: 20 min
  • Udbytte: 16 portioner

ingredienser

Fravælg alle

1/4 kop brun farin

1 spsk chilipulver



1 spsk paprika

2 tsk hvidløgspulver

2 tsk kosher salt

1 tsk friskkværnet sort peber

underskriver 23. september

1 tsk cayennepeber

1 flæskeskuldersteg (også kaldet flæskesvær)

4 løg, skåret i halve

1 flaske god barbecuesauce og hamburgerruller af god kvalitet, til servering

Vejbeskrivelse

KIGGE PÅ Se hvordan du laver denne opskrift.
  1. Rør brun farin, chilipulver, paprika, hvidløgspulver, salt, sort peber og cayenne sammen i en lille skål. Gnid blandingen over hele svinekødet. Pak svinekødet ind i plastfolie og stil det på køl i flere timer eller gerne natten over.
  2. Forvarm ovnen til 300 grader F.
  3. Læg svinekødet i en stor gryde på en bund af løghalvdelene. Steg indtil gaffelmør og falder fra hinanden, cirka 7 timer. Fjern svinekødet fra gryden og sæt det på et skærebræt. Snit lidt af løget.
  4. Sæt gryden på komfuret over medium-høj varme og tilsæt 1/2 til 1 kop varmt vand. Skrab panden for at løsne stykkerne og kog i 5 minutter for at reducere. Hæld barbecuesaucen i og rør til varmen.
  5. Skær kødet i strimler med to gafler, tilsæt de snittede løg til svinekødet og vend derefter grillsauce i, indtil det er dækket efter din smag! Server på hamburgerruller.