Slow-Cooker Pulled Pork Sandwich

  • Niveau: Let
  • Total: 7 timer 30 min
  • Forbered: 20 min
  • Laver mad: 7 timer 10 min
  • Udbytte: 4 portioner
  • Ernæringsoplysninger
    Ernæringsanalyse
    Per portion
    Kalorier
    660 kalorier
    Total fed
    29 gram
    Mættet fedt
    9 gram
    Kolesterol
    155 milligram
    Natrium
    1970 milligram
    Kulhydrater
    45 gram
    Kostfibre
    2 gram
    Protein
    43 gram
  • Niveau: Let
  • Total: 7 timer 30 min
  • Forbered: 20 min
  • Laver mad: 7 timer 10 min
  • Udbytte: 4 portioner
  • Ernæringsoplysninger
    Ernæringsanalyse
    Per portion
    Kalorier
    660 kalorier
    Total fed
    29 gram
    Mættet fedt
    9 gram
    Kolesterol
    155 milligram
    Natrium
    1970 milligram
    Kulhydrater
    45 gram
    Kostfibre
    2 gram
    Protein
    43 gram

ingredienser

Fravælg alle

1 2-pund udbenet svinekødsskulder, skåret i 2-tommers stykker

1/2 løg, groft hakket



4 fed hvidløg

Kosher salt og friskkværnet peber

1. august tegn

3/4 kop ketchup

2 spsk krydret gul sennep

2 spsk pakket lys brun farin

1/4 kop skivede pickles plus 2 spsk saltlage

2 tsk varm sauce

13. sep stjernetegn

2 spiseskefulde vegetabilsk olie

4 skiver Texas toast eller andet tykt hvidt brød

1 1/4 kopper tilberedt coleslaw

Vejbeskrivelse

  1. Kombiner svinekød, løg, hvidløg, 1/2 kop vand, 1 tsk salt og et par kværn peber i en 6- til 8-quart langsom komfur. Dæk til og kog på lavt niveau, 7 timer.
  2. Fjern svinekød og hvidløg fra slow cookeren til en skål med en hulske. Si saften, kassér løget; overfør 3/4 kop af saften til en lille gryde. Tilsæt ketchup, sennep, brun farin, saltlage og varm sauce. Kog over medium-høj varme, under omrøring af og til, indtil saucen lige begynder at simre og tykne, cirka 5 minutter.
  3. Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande (gerne støbejern) over høj varme. Tilsæt svinekød og hvidløg; riv kødet med to gafler. Kog under omrøring af og til, indtil svinekødet er sprødt og gyldent, cirka 5 minutter. Smag til med salt og peber.
  4. Rist brødet. Top med svinekød, sauce og coleslaw. Server med pickles.