Find Ud Af Dit Antal Engel

Disse hurtige og nemme veganske cookies har en nutty, MD-godkendt ingrediens

Måske er du lidt træt af din go-to sund cookie opskrift , eller måske er du bare klar til at tilføje en anden mulighed til listen. Disse enkle veganske cookies fra Bagt med kærlighed , en kogebog, der fokuserer på allergivenlige veganske desserter, vil være nøjagtigt det, du har ledt efter på en eller anden måde. De er ikke for søde, men de smager også specielt nok til feriesæsonen - når alt kommer til alt, hvor laver du en opskrift med macadamianødder?





Ikke kun det, men macadamianødder er en M.D.-godkendt ingrediens: 'Jeg elsker mine macadamianødder,' delt læge med funktionel medicin Frank Lipman, M.D. , på den lifeinflux podcast . 'De er fulde af fedt.' Hvilken slags fedt? De er kendt for at være en god kilde til enumættede fedtstoffer, hvilket kan hjælpe forbedre kardiovaskulær sundhed og reducere oxidativ stress . De er også en god kilde af mangan (58% af den daglige værdi [DV]) og thiamin (22% af DV).

696 nummer

Denne opskrift kalder også mange af vores andre yndlingssunde ingredienser til bagning: Kokosnødsukker , kokosolie og glutenfrit mel alle findes i blandingen. Disse cookies kan laves op til en uge i forvejen, hvis du opbevarer dem i køleskabet, men også holder ved stuetemperatur i fem dage.



Veganske Macadamia Nut Cookies

Lav 24 cookies



Reklame

ingredienser

  • 1 kop kokosnødsukker
  • ¾ kop kokosolie, blødgjort
  • ½ kop usødet æblemos
  • 2 teskefulde ren vanilleekstrakt
  • 1 ¾ kopper glutenfrit 1-til-1 bagemel eller alsidigt mel
  • 2 spsk usødet mælkefri mælk (hvis nødvendigt)
  • ½ kop rå macadamianødder halvdele og / eller stykker

Metode

  1. Anbring et ovnstativ i midterposition og forvarm ovnen til 350 ° F. Linj et stort bageplade (mindst 17 x 14 tommer) med pergamentpapir. Alternativt kan du bage kagerne i portioner ved hjælp af 2 mellemstore bageplader.
  2. I en stor skål skal du bruge en håndmikser til at slå kokosnødsukker, kokosolie, æbleauce og vanilleekstrakt, indtil den er cremet.
  3. Tilsæt melet gradvist, rør det ind i kokosnødsukkerblandingen, indtil det er godt kombineret, og du har en tyk og klæbrig dej. Hvis det er nødvendigt, tilsæt mælkefri mælk for at hjælpe dejen form. Fold derefter de hakkede nødder ind.
  4. Brug en spiseskefuld til at øse dejen op og rulle i 24 kugler med dine hænder. Placer det på det eller de forberedte bageplader med ca. 2 inches mellemrum. Brug bag på en ske til at flade kagerne let ud for at hjælpe dem med at sprede sig.
  5. Bages på det midterste stativ i 10 til 12 minutter, indtil kagerne er let gyldne og har spredt sig lidt.
  6. Tag den ud af ovnen, og lad den afkøle helt, før du tager kagerne ud af gryden. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage eller i køleskabet i op til en uge.
Opskrift og foto af forfatteren Brittany Berlin af Bagt med kærlighed .

Og vil du have din passion for velvære til at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.

27. december tegn

Del Med Dine Venner: