Hele blå krabber i New Orleans-stil
- Niveau: Let
- Total: 25 min
- Forbered: 10 min
- Laver mad: 15 min
- Udbytte: 6 portioner
- Niveau: Let
- Total: 25 min
- Forbered: 10 min
- Laver mad: 15 min
- Udbytte: 6 portioner
ingredienser
Fravælg alle
Salt
1 buket garni (persille, timian og laurbærblad bundet sammen)
libra mand tyr kvinde
1/2 kop krabbe kog
3 citroner, skåret i 1/2
12. juni tegn
2 hvidløgshoveder, delt i 1/2, plus 3 fed, pillede
5 hele aks majs, shucked
1 pund andouillepølse, skåret i 3-tommer lange stykker
6 hele blå krabber
89 nummer
1 stav usaltet smør
Vejbeskrivelse
- Bring en stor gryde letsaltet vand i kog. Tilsæt bouquet garni, krabbekoger, citroner, halveret hvidløg, majs og pølse. Tilføj blå krabber og læg låg på. Kog i 10 minutter eller indtil krabben er gennemstegt.
- I en lille sauterpande ved middel varme smeltes smør med de 3 pillede hvidløgsfed. Lad smørret simre i 3 til 4 minutter. Fjern fra varmen og kassér hvidløgsfeddene.
- Fjern krabber, majs og pølse fra krabbekogen og server på avispapir med smørsauce over toppen.
Del Med Dine Venner:
