Sådan mudrer du koteletter: En trin-for-trin guide
Følg disse nemme trin for at få sprøde, møre koteletter, og se derefter vores how-to-video.
Brug opmudring for at få en sprød belægning på dit kød og hold magre udskæringer møre.
Trin 1: Krydr kødet
Vi bruger svinekoteletter, men metoden er den samme med andre koteletter eller tynde fiskefileter. Sørg for at krydre kødet, før du begynder at mudre.
Trin 2: Start med krydret mel og æg
Start med en skål mel krydret med salt og peber. Pisk derefter nogle æg i en skål med lidt vand og mælk.
88 nummer på kærlighed
Trin 3: Forbered en skål med brødkrummer
Tilsæt lidt brødkrummer med urter eller ost. Tip: Prøv at bruge panko. Disse japanske brødkrummer er lette og luftige.
Trin 4: Begynd at dyppe koteletten
For at få din dukkert på, vil du gå tør, våd, tør. Tørt mel hjælper de våde æg med at hæfte. Dyp koteletten lige nok til at dække, så sørger de tørre brødkrummer for knas.
Trin 5: Hold rent
For at holde dine fingre rene skal du dyppe dem i en skål med vand mellem hver kotelet.
15. januar horoskop
Trin 6: Kog i portioner
Tilbered koteletterne i omgange på komfuret, så du ikke overfylder gryden. Brug denne teknik til kylling, kalvekød, kalkun eller fisk. Se vores how-to video for mere.
Del Med Dine Venner:
