Jordbærsyltetøj
- Niveau: Mellemliggende
- Total: 1 dag 1 time 10 min
- Forbered: 30 min
- Inaktiv: 1 dag 15 min
- Laver mad: 25 min
- Udbytte: Otte 8-ounce glas syltetøj
- Niveau: Mellemliggende
- Total: 1 dag 1 time 10 min
- Forbered: 30 min
- Inaktiv: 1 dag 15 min
- Laver mad: 25 min
- Udbytte: Otte 8-ounce glas syltetøj
ingredienser
Fravælg alle
5 kopper afskallede og mosede jordbær
7. april tegn
4 spsk frisk citronsaft, siet
En 49-grams pakke pulveriseret frugtpektin
7 kopper sukker
Vejbeskrivelse
KIGGE PÅ Se hvordan du laver denne opskrift. Særligt udstyr:
Stor dåsegryde (stor nok til helt at nedsænke glassene i vand), dåsetænger, otte 8-ounce murerkrukker med låg og påskruningsringe, dåsetragt med bred mund, dåsestativ til at gå inde i gryden- Placer murerglassene i en stor varmtvandsbeholder (eller gryde). Dæk med vand og bring det i kog. Svits midterlågene i en separat gryde fuld af vand.
- Læg de mosede jordbær og citronsaft i en separat gryde. Rør pektin i, indtil det er opløst. Bring jordbærene i kraftig kog.
- Tilsæt sukkeret (mål på forhånd, så du kan tilsætte det hele på én gang), og bring derefter blandingen tilbage til et fuldt (voldsomt) opkog, der ikke kan røres ned. Kog hårdt i 1 minut og 15 sekunder. Skum skum af toppen.
- Fjern en krukke ad gangen fra det kogende vand. Hæld vand tilbage i gryden. Brug en bred tragt til at fylde hver krukke med syltetøj, og vær omhyggelig med at holde væske/frugt-forholdet ensartet. Fyld glassene, så de har 1/4 tomme plads øverst. Kør en kniv ned langs siden af krukken for at slippe af med luftbobler. Tør kanten af krukken af med en våd klud for at fjerne eventuelle rester eller klæbrighed.
- Fjern midterlåget fra det kogende vand og placer det ovenpå. Sæt skruebånd på krukker, men spænd ikke for meget! Gentag med alle glassene, og stil derefter glassene på en dåsestativ og sænk dem ned i vandet. Læg låget på dåsen, og bring derefter vandet i kog. Kog hårdt i 10 til 12 minutter.
- Sluk for varmen og lad glassene stå i det varme vand i yderligere 5 minutter. Fjern glassene fra vandet ved hjælp af en krukkeløfter, og lad dem sidde uforstyrret i 24 timer.
- Efter 24 timer skal du fjerne skruebåndene og kontrollere forseglingen af glassene. Midterlågene bør ikke give noget som helst. Hvis nogen forseglinger er kompromitteret, skal du opbevare disse glas i køleskabet. Ellers skal du fylde dit spisekammer med din nyligt konserverede godhed.
Del Med Dine Venner:
28. maj astrologitegn
