Alaska sockeye laks med urter og hvidløg
- Niveau: Let
- Total: 28 min
- Forbered: 15 min
- Laver mad: 13 min
- Udbytte: 4 til 6
- Niveau: Let
- Total: 28 min
- Forbered: 15 min
- Laver mad: 13 min
- Udbytte: 4 til 6
ingredienser
Fravælg alle
1½ pund Alaska sockeye laks
30. august tegn
Madlavningsspray
1½ tsk kosher salt
½ tsk friskkværnet sort peber
½ kop hvidvin
21. feb
2 spiseskefulde smeltet smør eller ekstra jomfru olivenolie
2 spsk finthakket frisk hvidløg
2 spsk hakkede friske krydderurter
Vejbeskrivelse
Særligt udstyr:
Kraftig aluminiumsfolie- Fjern Alaska Sockeye laks fra køleskabet 15 minutter før tilberedning. Opvarm grillen til 375°F. Skær 2 stykker bred, kraftig aluminiumsfolie omkring 6 tommer længere end laksesiden. Stabel foliestykkerne (den skinnende side nedad) på en bageplade og sprøjt rigeligt med madlavningsspray. Læg laksen med skindsiden nedad i midten af folien. Fold foliesiderne og ender op (1 til 2-tommer) for at lave en lavvandet gryde omkring laksen, så der er mindst en 1-tommers margen omkring fisken. Smag laksen til med salt og peber. I en lille skål blandes vin, smør, hvidløg og krydderurter sammen. Hæld blandingen over toppen af laksen, dryp med eventuelt resterende væske. Overfør forsigtigt foliepanden til midten af den forvarmede grill. Dæk ikke laksen med folie eller luk folien over laksen. Luk grilllåget og kog i 10 til 13 minutter, tilbered lige indtil fisken er let gennemskinnelig i midten - den afslutter tilberedningen fra bevaret varme. Fjern fra grillen og lad hvile et par minutter før servering.
- Steg i en ovn forvarmet til 375 ° F, kog 12 til 15 minutter, indtil den er let gennemsigtig i midten. Sørg for at lade laksen hvile et par minutter inden servering.
Kokkens note
Kontroller, om laksen er færdig efter 10 minutter.
Del Med Dine Venner:
