Sådan ristes pinjekerner

Uanset hvad du gør, så gå ikke væk, mens de skåler.

Foto af: LauriPatterson/Getty Images

LauriPatterson/Getty Images

fiskene kvinde skytten mand

Nogle nødder fås forristede. Men pinjekerner? De sælges altid rå. Og det har vi det alligevel fint med, fordi selvristede nødder er langt mere smagfulde end den forristede slags, du kan købe. Fordi pinjekerner er så dyre, og de brænder ret nemt, er det vigtigt, at du rister dem korrekt. Der er ikke noget værre end at riste dem lidt for længe, ​​for så at skulle smide en hel dyrebar beholder ud. Læs videre for den komplette how-to.

På komfuret

Den nemmeste måde at riste pinjekerner på er på komfuret. Tilføj dem til en lille tør stegepande, der passer dem i et enkelt lag. Det er lige meget, hvilken slags pande du bruger. Skru varmen til middel-lav og kog dem, rør af og til eller vend panden, indtil de er gyldenbrune og dufter ret nøddeagtigt. Uanset hvad du gør, så gå ikke væk fra komfuret, for pinjekerner går fra helt hvide til brændte på få sekunder. Den samlede ristningstid vil tage omkring 3 til 5 minutter. Når de er ristet, hælder du pinjekernerne ud af den varme stegepande, så de ikke fortsætter med at koge.

I ovnen

Du kan også riste pinjekerner i ovnen - du skal bare åbne ovndøren og tjekke dem ofte. Bred dem ud på en bageplade og stil dem i en 350 grader varm ovn. Begynd at tjekke dem for gyldenbrun farve efter cirka 4 minutter. Alternativt, hvis du ejer en brødristerovn med en ristningsfunktion (dybest set en mini-konvektionsovn), kan du også riste dem på den lille risteplade. Når pinjekernerne er ristet, skal du bare sørge for at flytte dem fra bagepladen, så de ikke fortsætter med at koge.

I mikroovnen

Nogle mennesker går ind for at riste nødder i mikrobølgeovnen. Dette kan være lidt vanskeligt, når det kommer til pinjekerner, fordi det er nemt at brænde dem ved et uheld med denne metode. Men hvis du får teknikken rigtig, tager det byg når som helst. Skyl dine pinjekerner under koldt vand, og overfør dem derefter til en lille papirpose. Fold over kanten af ​​posen, sæt den i mikroovnen og mikroovn i cirka 1 minut. Fjern posen og tjek om pinjekernerne er gyldenbrune eller ej. Hvis de ikke er det, så mikroovn i yderligere 30 sekunder. Voila, ristede pinjekerner.

Sådan opbevarer du ristede pinjekerner

Ristede pinjekerner harskner meget hurtigere end rå pinjekerner, så du skal bruge dem inden for en uge. Gem dem i en lufttæt beholder og opbevar dem ved stuetemperatur.

Sådan bruger du dine ristede pinjekerner

Pinjekerner bruges klassisk i pesto og ristning af dem, før du tilføjer dem, lader deres smag skinne. Leder du efter en god opskrift? Prøv at tilføje dem til Food Network Kitchen's Basilikum pesto opskrift. De er også lækre smidt ind i enhver salat, såsom denne citron Grønkål med gyldne rosiner og pinjekernesalat. Og de er virkelig op til grøntsagstilbehør, som f.eks Grønne bønner med pinjekerner .

Relaterede links:

Opskrifter på grøntsags tilbehør

Sunde middagssalater

30+ nemme middagsopskrifter

skorpion soul mate

Del Med Dine Venner: