Salisbury Steak

• Niveau: Let
• Total: 35 min

• Forbered: 15 min
• Laver mad: 20 min

• Udbytte: 6 portioner

• Niveau: Let
• Total: 35 min

• Forbered: 15 min
• Laver mad: 20 min

• Udbytte: 6 portioner

ingredienser

Fravælg alle

Kød blanding:

1 1/2 pund magert hakkebøf

1/2 kop krydret brødkrummer

1 spsk ketchup

2 tsk tør sennep

4 streger Worcestershire sauce

118 nummer

1 tern oksekødsbouillon, smuldret (eller pulveriseret oksekødsbund)

Salt og peber

1 spsk smør

1 spsk olivenolie

Sovs:

1 helt løg, halveret og skåret i tynde skiver (eller i tern, hvis du foretrækker det)

2 kopper oksebouillon, mere hvis det er nødvendigt til udtynding

3. november stjernetegn

1 spsk ketchup

1 tsk kryddersauce, såsom køkkenbuket, valgfrit

4 streger Worcestershire

1 tsk majsstivelse, valgfrit

10. august stjernetegn

Salt og peber

Vejbeskrivelse

1. Til kødblandingen: Kombiner hakket oksekød, rasp, ketchup, tør sennep, Worcestershire sauce, bouillon og lidt salt og peber. Ælt indtil det hele er samlet. Form til 4 til 6 ovale bøffer, og lav derefter streger på tværs af bøfferne for at give dem et 'bøf'-udseende.
2. Steg bøfferne i en stegepande med smør og olie ved middelhøj varme på begge sider, indtil de ikke længere er lyserøde i midten. Fjern fra panden og hæld eventuelt overskydende fedt fra.
3. Til sovsen: Reducer varmen til medium og tilsæt de snittede løg. Rør og kog indtil gyldenbrun og lidt blød i flere minutter. Tilsæt oksefond, ketchup, kryddersauce, hvis du bruger, og Worcestershire. Kombiner derefter majsstivelsen med lidt oksebouillon og tilsæt saucen, hvis du bruger. Rør og kog for at reducere.
4. Tilsæt et drys salt og peber og mere bouillon, hvis det er nødvendigt for udtynding. Kom derefter bøfferne tilbage i sovsen. Hæld sovsen over toppen og lad dem simre og varme op igen i et par minutter.

Del Med Dine Venner: