15 sjove anvendelser for frossen frugt
Få frysere er uden en form for frossen frugt. Det er en god ting, fordi frossen frugt er utroligt nærende (så længe den ikke er fyldt med sukker eller sirup) og uendelig alsidig i både søde og salte retter. (Og med landmændenes markedssæson i højt gear, kan frysning derhjemme også være en god måde at håndtere enhver moden frugt, du ikke helt når i tide.) Tjek disse sjove og unikke anvendelser.
1. Grillsauce: Svits frossen frugt med lidt ketchup, dijonsennep, flydende røg, Worcestershire sauce, sojasovs med reduceret natrium, stødt spidskommen og chilipulver. Tilsæt kyllingebouillon, hvis det ønskes, og reducer blandingen, indtil den når en barbecuesaucekonsistens
to. Sorbet og sorbet: Purér frossen frugt i en blender eller foodprocessor med nok appelsinjuice (til sorbet) eller fedtfri mælk (til sorbet) til at lave en jævn puré. Frys til den er fast. Purér (igen) i en foodprocessor lige inden servering.
3. Punch (almindelig eller spids): Tilføj frossen frugt til din yndlingslimonade eller limeade. Tilsæt vodka for en cocktailversion. For at lave sangria skal du tilføje frossen frugt til rødvin; tilsæt lidt seltzer hvis det ønskes.
Fire. Smoothies: Kombiner frossen frugt i en blender med yoghurt, mælk eller appelsinjuice, og blend indtil glat. (Ingen behov for is, dette giver en dejlig, koncentreret smoothie.)
5. Velsmagende saucer: Svits frossen frugt med sauterede løg og hvidløg og tilsæt tørrede krydderurter som oregano, timian, chilipulver, røget paprika, koriander og karry. Tilsæt rødvin eller hønsebouillon og lad det simre, indtil væsken reduceres; tilsæt frisk persille, basilikum eller purløg lige inden servering.
30. december horoskop
6. Tærter: Skær 2 (9-tommer) nedkølede piecruster i 4 lige store stykker hver. Arranger optøet frossen frugt på midten af 4 af stykkerne. Top med de resterende 4 stykker piecrust og klem kanterne sammen for at forsegle. Overfør til en bageplade og bag ved 400 grader i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Sigt konditorsukker ovenpå inden servering.
7. Cookies: Placer en 9-tommer nedkølet piecrust på en stor bageplade og top med optøet frossen frugt. Fold kanterne af skorpen op for at dække fyldet lidt (dæk fyldet med ca. 2 tommer). Drys 1 spsk perlesukker over frugten. Bages ved 400 grader i 10-15 minutter, til sværen er gyldenbrun.
8. Flødeosttærter: Sød let flødeost med konditorsukker. Fold optøet frossen frugt i. Hæld blandingen i mini filoskaller (sælges i sektionen for frosne fødevarer; optø før brug).
15. nov. stjernetegn
9. Chutney: Svits frossen frugt med hakket gult løg, rosiner, spidskommen, hakket jalapeño, brun farin og æblecidereddike; kog til den er lige så tyk som frugtkonserves (hvis blandingen bliver for tyk, tilsæt blot vand eller bouillon efter behov).
10. Søde dips og smørepålæg: Kombiner optøet frossen frugt og delvist skummet ricottaost i en foodprocessor. Purér indtil det er blandet. Server med grahams-kiks eller fordel på fuldkornstoast.
11. Skomager: Læg optøet frossen frugt i et lavt ovnfad. Drys 1 spsk granuleret sukker over toppen. Top med nedkølede kærnemælkskiks. Bages ved 375°C i 20-25 minutter, indtil kiksene er gyldenbrune.
12. Cheesecake: Rør optøet frossen frugt ind i din yndlings cheesecake-opskrift før bagning og/eller afkøling.
13. Marinade: Purér optøet frossen frugt i en blender med frisk citron- eller limesaft, olivenolie af god kvalitet, dijonsennep og friske krydderurter som persille og basilikum. Tilsæt purløg, skalotteløg eller spidskål for en løgsmag. Bruges til at marinere kylling, fisk, skaldyr og svinekød.
888 betyder kærlighed
14. Vinaigrette: Jazz op din yndlingsvinaigrette ved at tilføje optøet frossen frugt; purér i en blender og si evt.
femten. Sirup til vafler og pandekager: Svits frossen frugt med lidt appelsinjuice og majsstivelse, indtil saucen når den ønskede konsistens. Si før brug, hvis det ønskes.
Robin Miller er ernæringsekspert, vært for Quick Fix Måltider , forfatter til Robin redder middag og den travle mor til to aktive små drenge. Hendes drenge og gode mad er hendes passion. Tjek hende ud kl www.robinrescuedinner.com .
Del Med Dine Venner:
