5 måder RDS elsker at bruge gurkemeje til sine antiinflammatoriske fordele

Når det kommer til at inkorporere urter og krydderier i vores diæt, er der en, der konsekvent stikker ud som et kraftcenter. Det er ingen ringere end gurkemeje, en antioxidantrig ingrediens, der er blevet brugt i tusinder af år til at fremme trivsel.

Gurkemeje Indeholder en række curcuminoider, som er bioaktive forbindelser, der hjælper med at levere disse imponerende fordele. Og dets vigtigste curcuminoid - curcumin - har været omfattende studeret 1 til dets antiinflammatoriske handlinger, antioxidantaktivitet og Evne til at reducere oxidativ skade 2 .

nummer nummer 454

Mange mennesker finder ud af, at det at arbejde gurkemeje ind i deres daglige rutine hjælper med at lette muskelsmerter og fælles ubehag drevet af betændelse, øge tarmsundheden og Forbedre humøret .

Leder du efter lidt inspiration til, hvordan man problemfrit fungerer dette krydderi i din madlavning? Her er fem måder Registrerede diætister bruger det i deres egne køkkener :

I en Tobagonian curry

'Personligt elsker jeg fisk og skaldyr; det er faktisk min yndlings mad. Jeg elsker Curry Crab og dumplings fra Tobago, søsterøen Trinidad. Tobagonian Curry er en kombination af gurkemeje, geera, koriander, sort peber og hvidløg - nogle gange endnu mere. Disse krydderier har utrættelige antioxidante egenskaber og fordele en vidunderlig bite.'

- Maya Feller, M.S., R.D., CDN , Registreret diætist ernæringsfysiolog af Brooklyn-baserede Maya Feller ernæring

I en bhindi masala

'Min all-time yndlings kulturelle skål, da jeg var ung, kaldes bhindi masala, som er en sydasiatisk krydret okra-skål. Okra er sauteret med en blanding af krydderier som gurkemeje, chilipulver, spidskommen og tørret mango-pulver, der bringer en burst af smag i hver bid. Denne skål har været en ugentlig heste, da det kan være en nydelig måde at indpasse planten for at fejre og fejre måltid smag i min husstand. '

- Er naz, r.d., Klinisk diætist i Chicago, Illinois

I en aubergine curry

'En af mine foretrukne kulturelle retter er aubergine curry. Denne smagfulde skål er fyldt med krydderier, som gurkemeje og hvidløg, der tilbyder fordelagtige antioxidanter og er fantastisk til tarmsundhed. Det er også en fantastisk måde at arbejde i en plantebaseret skål, der er tilfredsstillende i både smag og struktur!'

—Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, School R.D. og Regional Field Manager for San Diego Unified School District, San Diego, Californien

I Mellemøstlig køkken

'Personligt elsker jeg Mellemøstlig køkken, især libanesisk, persisk og tyrkisk. De inkorporerer en overflod af smagfulde krydderier som safran, sumac og gurkemeje - fyldt med en række antioxidanter plus fiberrig, næringstætte grøntsager, tørret frugt, bælgfrugter, fuldkorn , nødder og frø. Hvis du er vegansk eller plantebaseret, er det let at finde flere menuindstillinger, der er både lækre og nærende, når du spiser ud. Så det er en no-brainer for mig, fordi mit sarte GI-system fungerer bedst på en diæt med høj fiber. '

- Jennifer Hnat, Rdn , opmærksom og forsætlig spiseekspert

Som en dagligdags hæfteklamme

'Som en Levetid diætist , Jeg hjælper mine klienter med at optimere deres stofskifte med en diæt, der inkluderer en masse urter og krydderier. Mine yndlings urter at bruge er rosmarin, oregano, timian, koriander og persille. Yderligere smag fra krydderier som ingefær, gurkemeje og peber indeholder kraftige antiinflammatoriske forbindelser, der også er gavnlige for fordøjelsen. '

nummer nummer 188

- Hun Davar, R.D., CDN , Integrativ diætist, sundhedscoach, taler og forfatter

Takeaway

Uanset om du pisker op med en aubergine curry eller tilføjer noget gurkemeje til din næste salatdressing, er dette krydderi en, du ikke vil gå glip af.

Der er helt klart ingen mangel på måder at indarbejde på Gurkemeje i din diæt - ikke at nævne, kan du også Tag det som et supplement for at sikre, at du høster dets fordele på daglig basis .