5 spiselige blomster, der kan hjælpe med at støtte din tarm og gøre retter smukkere 

Der er få ting, der er mere tiltalende end at have en multisensorisk madoplevelse. Når smag, struktur , udseende, duft og skønhed samles på din tallerken – resultatet er ren og skær kulinarisk fornøjelse. En fantastisk måde at hæve skønheden ved en ret er med spiselige blomster, som bruges i forskellige kulturer verden over.

Udover at tilføje et strejf af finurlighed til tallerkenen, er spiselige blomster også traditionelt blevet brugt for deres potentiale sundhedsmæssige fordele 1 . 'Blomster, som du kan spise - som blandt andet nasturtiums, hibiscus, lavendel og mælkebøtter - har ofte nogle terapeutiske fordele,' siger ernæringsekspert Ginger Hultin, M.S., RDN, forfatter til Anti-inflammatorisk kost måltidsforberedelse . 'De indeholder vitaminer, mineraler og er en kilde til fiber '

Spiselige blomster, eller blomster, der dyrkes på en fødevaresikker, pesticidfri måde, kan være et nærende supplement til dit måltid (normalt, jo mere intenst farvede blomster, jo bedre). 'De kan prale af gavnlige plante-afledte forbindelser, som phytonutrients, der har antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber,' siger mindbodygreens supplement redaktør Molly Knudsen, M.S., RDN . 

Når det kommer til tarmvenlige blomster, 'mangler undersøgelser af spiselige blomsters direkte indvirkning på menneskers sundhed, men nogle blomster har forbindelser, der kan give en vis lindring af fordøjelsen,' siger Knudsen. Ændrede naturlægemidler såsom kamille, cikorie, fennikel og lavendel er blevet brugt til at lindre fordøjelsesbesvær og dulme andre mave-tarm-relaterede problemer . 'Alle disse spiselige blomster indtages almindeligvis som urtete eller tørrede blomster gennemsyret af varmt vand, hvilket også kan være en måde at høste deres fordøjelsesfordele på,' tilføjer Knudsen.

Uanset om du er en erfaren gartner eller en innovativ kok, kan disse sunde blomster tilføje et strejf af lysstyrke til enhver ret eller drink - og de kan også tilbyde nogle frynsegoder til din mave:

fennikel ( Almindelig fennikel )

'Fennikelfrø og -blomster er primært kendt for forbedring af fordøjelsen 2 og beroligende tarmirritation,' siger Hultin. Det er fordi fennikel evt hjælpe med at lette musklerne i fordøjelseskanalen – plus, det er højt inde fiber , som hjælper med at understøtte overordnet fordøjelsessundhed og funktion. Undersøgelser har vist, at denne plante også kan tilbyde antimikrobielle, antivirale og antiinflammatoriske egenskaber 3 .

Fennikels gule, lakridssmagende buketter er en smagfuld tilføjelse til salater , supper , bagværk eller urtebryg .

Calendula kronblade ( Calendula officinalis )

Ud over dens superstjernerolle i hudpleje kan calendula-blomster (også kendt som morgenfruer) tilbyde et udbrud af solskin til dine måltider. Calendula er blevet brugt af en række kulturer i århundreder, herunder ayurveda og traditionel kinesisk medicin, for potentielle anti-inflammatorisk 4 fordele.

For at bruge, drys disse guld-orange kronblade oven på din favorit salat , suppe , eller gurkemeje latte opskrifter, for at nævne nogle få.

mælkebøtte blomstrer ( Taraxacum officinale )

Disse gyldne blomster er nærende spiselige blomster elsket af både urtelæger, gourmeter og kulinariske hengivne. Deres bioaktive kemiske forbindelser 5 er blevet udråbt til diuretikum 6 , leverunderstøttende 7 , og anti-inflammatorisk 8 fordele blandt andet. Nogle undersøgelser har endda fundet mælkebøtte plante maj  øge  Lactobacillus  og  Bifidobacterium 7 , to værdifulde typer af probiotika forbundet med tarmsundhed. 

Ud over blomsternes spiselige alsidighed (mælkebøtteblomstkager, nogen?), giver deres bladgrøntsager friske, fordøjelsesstøttende pestoer, bitter , eller suppe opskrifter også.

Kamille ( Matricaria chamomilla )

Længe æret for sin beroligende 9 og terapeutiske egenskaber 10 , kan kamilleblomster være et glimrende værktøj til at styrke fordøjelsessundheden. Nogle undersøgelser tyder på, at planten kan hjælpe med forskellige gastrointestinale forstyrrelser 11 som flatulens, fordøjelsesbesvær, diarré, anoreksi, køresyge, kvalme og opkastning.

19. august stjernetegn kompatibilitet

For at bruge kamilles tusindfryd-lignende blomster, overvej at trække i varmt vand, drys på toppen af ​​havregryn , eller studser ind i en smoothie .

Nasturtium ( Et større trofæ )

Nasturtiums prangende udseende blomster har været en del af traditionel medicinpraksis i Iran, Aserbajdsjan, Marokko og Mauritius i mange år. Og med god grund - mange farmakologiske undersøgelser har antydet, at disse iøjnefaldende blomster kan have antioxidante, antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber 12 . På grund af deres rige fytokemiske indhold kan nasturtium hjælpe understøtte fordøjelsesfunktionen 13 også.

De giver et krydret, pebret kick til enhver ret - prøv at bruge dem som en frisk pynt eddike , eller fylde kronbladene med en velsmagende medley (svarende til en squashblomst).

Et advarselsord

Hvis du er usikker på, om en plante er spiselig, skal du altid dobbelttjekke med en pålidelig ressource og din primære sundhedsudbyder først. Ikke alle blomster er sikre at spise (tænk blåregn eller azalea). Vær forsigtig, og køb kun blomster markeret som 'spiselige', hvis du vælger at købe dem i dit lokale supermarked eller gourmetbutik.