At spise med hænderne gør maden mere appetitlig, siger undersøgelse

Når det kommer til visse fødevarer, kan det føles umuligt at stoppe med at spise. Selvom det salte knas eller den cremede bid måske frister dig i starten, tyder forskning på, at det kan være redskabet – eller mangel på samme – der får dig til at vende tilbage efter mere.

Undersøgelsen, offentliggjort i Journal of Detailing fandt personer med høje niveauer af selvkontrol i betragtning mad mere tilfredsstillende efter at have rørt det direkte 1 , sammenlignet med at spise det med et redskab. De havde også en tendens til at spise mere af hvad end den mad var. 

Mennesker med høj selvkontrol blev i dette tilfælde beskrevet som individer, der kan 'modstå velsmagende fødevarer og er bevidste om, hvad og hvor meget de spiser,' ifølge en pressemeddelelse.

kræft mand fiskene kvinde

Hovedforsker Adriana Madzharov, Ph.D. , opdele 45 elever i to grupper. Den ene halvdel spiste en terning Muenster-ost med en tandstik, mens den anden halvdel brugte hænderne. 

Før de spiste det, rapporterede begge grupper relativt ens holdninger om osten. Efter at have spist det ændrede disse meninger sig dog. Størstedelen af ​​den direkte berøringsgruppe opfattede i sidste ende, at deres mad var mere velsmagende og mere appetitlig end gruppen, der spiste den med en tandstik.

Dem med lavt niveau af selvkontrol oplevede ikke en ændret opfattelse, uanset direkte eller indirekte berøring. 

'Vores resultater tyder på, at for mennesker, der regelmæssigt kontrollerer deres madforbrug, udløser direkte berøring en forbedret sensorisk respons, hvilket gør maden mere ønskværdig og tiltalende,' sagde Madzharov. 

15. august horoskop

Dette eksperiment antyder, at sanseoplevelser kan manipulere selvkontrol. Disse oplysninger kan hjælpe os med at være mere opmærksomme på vores mål, især når det kommer til at spise. Men hvis du er klar til at forkæle dig selv, så slip gaffelen og snup en pose med vores yndlingschips .