Bacon Hasselback kartofler
- Niveau: Let
- Total: 3 timer
- Forbered: 50 min
- Laver mad: 2 timer 10 min
- Udbytte: 12 portioner
- Niveau: Let
- Total: 3 timer
- Forbered: 50 min
- Laver mad: 2 timer 10 min
- Udbytte: 12 portioner
ingredienser
Fravælg alle
4 skiver tykt skåret bacon, hver skåret på tværs i 9 stykker
Kosher salt
23. september astrologi
12 mellemstore Yukon guld kartofler, skrællede
nummer nummer 75
1 stav usaltet smør
Havsalt og friskkværnet peber
2 spidskål, finthakket
9. sep stjernetegn
2 spsk finthakket frisk persille
1 fed hvidløg, finthakket
Vejbeskrivelse
- Læg baconstykkerne på en bageplade og frys til de er hårde, cirka 30 minutter. Forvarm i mellemtiden ovnen til 350 grader F. Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
- Brug en skarp kniv til at skære på tværs i hver kartoffel, cirka 1/8 tomme fra hinanden, og stoppe omkring 1/4 tomme fra bunden.
- Tilsæt kartoflerne til det kogende vand og kog i 4 minutter. Fjern med en hulske og overfør forsigtigt til en bageplade; lad køle lidt af. Dup kartoflerne tørre, og sæt derefter 3 stykker af den frosne bacon i udskæringerne af hver kartoffel, fordel baconen jævnt og lad den stikke ud af toppen. Smelt 5 spsk smør og pensl rigeligt over kartoflerne og i udskæringerne. Reservér eventuelt overskydende smør til at drysse. Krydr kartoflerne med salt og peber.
- Overfør kartoflerne til ovnen og bag indtil ydersiden er brunet og sprød, cirka 2 timer, dryp halvvejs igennem med det reserverede smeltede smør.
- Når kartoflerne næsten er færdige, smeltes de resterende 3 spsk smør og blandes med spidskål, persille og hvidløg. Hæld kartoflerne over og steg 5 minutter mere. Overfør til et fad og smag til med salt og peber.
Del Med Dine Venner:
