Banannøddemuffins

• Niveau: Let
• Total: 27 min

• Forbered: 7 min
• Laver mad: 20 min

• Udbytte: 12 muffins

• Niveau: Let
• Total: 27 min

• Forbered: 7 min
• Laver mad: 20 min

• Udbytte: 12 muffins

ingredienser

Fravælg alle

2 kopper universalmel

1 1/2 tsk natron

1/2 tsk salt

4 overmodne bananer

688 nummer

1 kop brun farin

3/4 kop (1 1/2 pinde) usaltet smør, smeltet og afkølet

7. september horoskop

2 æg

1 tsk ren vaniljeekstrakt

1/2 kop pekannødder, hakkede

Vejbeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 375 grader F og smør 2 muffinsforme let.
2. I en stor skål kombineres mel, bagepulver og salt; sæt til side. Mos 2 af bananerne med en gaffel i en lille skål, så de stadig har en smule tekstur. Med en el-mixer udstyret med et wirepisker piskes de resterende bananer og sukker sammen, som du mener det, i godt 3 minutter. Tilsæt det smeltede smør, æg og vanilje og pisk godt, skrab siderne af skålen en eller to gange. Bland de tørre ingredienser i, indtil de er inkorporeret. Fold nødderne og de mosede bananer i med en gummispatel. Hæld dejen i muffinsformene, så de fyldes cirka halvvejs. Giv dem et rap på disken for at få luftbobler ud.
3. Bages, indtil en tandstik, der sidder fast i muffinsene, kommer ren ud, 18 til 20 minutter. Lad afkøle et par minutter, inden du vender muffinsene ud. Serveres lun eller ved stuetemperatur.

Del Med Dine Venner: