Blancheret rosenkål med kastanjer
- Total: 1 time 30 min
- Forbered: 40 min
- Laver mad: 50 min
- Udbytte: 6 portioner
- Total: 1 time 30 min
- Forbered: 40 min
- Laver mad: 50 min
- Udbytte: 6 portioner
ingredienser
Fravælg alle
1 pund hele kastanjer
1 pund rosenkål, stilke trimmet
3 spsk smør
2 skalotteløg, hakket
Salt og peber
Knip muskatnød
Vejbeskrivelse
KIGGE PÅ Se hvordan du laver denne opskrift. - Brug en skærekniv til at skære et X i den flade side af hver kastanjeskal. Kom i en gryde med kogende vand og kog i 10 minutter. Pil den ydre skal og brun skindet væk. Kom de skrællede kastanjer tilbage i gryden med vand og kog dem møre, cirka 25 minutter.
- Blancher rosenkålen i kogende saltet vand i cirka 8 minutter, eller indtil de lige er møre. Pas på ikke at overkoge. Dræn rosenkålen godt og halver på langs. Smelt smør i en stegepande og svits skalotteløgene. Tilsæt kastanjer og rosenkål, vend det over med smørret. Smag til med salt, peber og muskatnød. Kog i 5 minutter, indtil det er gennemvarmet
Del Med Dine Venner:
