Chili Mac og ost

Fravælg alle

Kosher salt og sort peber

2 kopper (8 ounce) makaroni

2 spiseskefulde vegetabilsk olie

21. september horoskop

1 lille rødløg, hakket

3 fed hvidløg, hakket

1/2 rød peberfrugt, hakket

8 ounce magert hakket oksekød

2 tsk chilipulver

1 1/2 tsk spidskommen

23. december stjernetegn

1 tsk paprika

1/2 tsk tørret oregano

En 15-ounce dåse kidneybønner, udrænet

En 14,5-ounce dåse tomater i tern, udrænet

2 spsk tomatpure

2 spsk smør

2 spsk universalmel

11. nov

2 kopper mælk

4 ounce flødeost

2 kopper strimlet skarp Cheddar, plus ekstra til pynt

1 tsk dijonsennep

1 tsk Worcestershire sauce

3 grønne løg, hakket

Majschips, såsom Tostitos Scoops, til servering

Forvarm ovnen til 400 grader F.
Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt lidt salt og derefter makaroni. Kog til al dente efter pakkens anvisninger. Dræn og hold indtil ostesovsen er klar.
Varm olien op i en medium gryde ved middel varme. Tilsæt rødløgene og steg dem tildækket, indtil de er bløde, et par minutter. Tilsæt hvidløg og peberfrugt og kog yderligere 2 til 5 minutter, pas på ikke at brænde hvidløget. Tilsæt hakkebøffen og drys med salt og peber; kog indtil brunet, rør for at bryde oksekødet i små stykker. Tilsæt chilipulver, spidskommen, paprika og oregano, og kog indtil krydderierne dufter. Tilsæt bønnerne og deres væske, tomaterne og deres saft og tomatpuréen; simre i 5 til 10 minutter.
Smelt smørret ved lav varme i en separat gryde. Tilsæt melet og kog under pisk i 1 minut. Pisk mælken i, hæv varmen til høj, og bring blandingen i kog; kog, pisk, indtil det er tyknet. Fjern fra varmen og pisk flødeost, cheddar, sennep, Worcestershire og lidt salt og peber i. Hæld pastaen i ostesovsen og rør rundt.
Bland chilien i makaroni og ost. Overfør til en serveringsskål og top med yderligere Cheddar og de grønne løg. Server med majschips.

Del Med Dine Venner: