Chimichangas

Chimichangaen, eller chimi som det kærligt kaldes i sydvest, er en dybstegt burrito fyldt med kød, grøntsager og krydderier. Når de er stegt til perfektion, bliver chimichangas ofte toppet med ost og serveret med en række krydderier, såsom grønne løg, hakkede tomater, guacamole, creme fraiche og sorte oliven. Lyder lækkert, ikke? Det er lækkert, men overvej, at en chimi i restaurantstil har omkring 760 kalorier, 34 gram fedt og 1.930 mg natrium. Med så meget natrium er du færdig for dagen - du har kun nået dit daglige maksimum i natrium i ét måltid. Butikskøbte frosne chimichangas klarer sig lidt bedre med omkring 300-500 kalorier, 25 gram fedt og 1.200 mg natrium pr. portion. Bortset fra fyld, er det friturestegningen, der gør det meste af skaden. Almindelige burritoer har omkring 200-300 kalorier og 10-20 gram fedt hver, men kom dem i frituregryden, og du kan tilføje 225 kalorier og 21 gram fedt til hver burrito . Ja, det friturestegte, sprøde ydre er fantastisk, men ikke de sundhedsmæssige konsekvenser værd, især når en sundere version er så nem at lave.

tyr mandlige fisk kvindelig

Du kan fylde meltortillas med lækre ingredienser og bage chimichangaerne i ovnen til det samme fantastiske resultat. Prøv denne opskrift og lad mig vide, hvis du er enig.

1 kop picante sauce, almindelig, medium eller varm, plus ekstra til servering ved siden af, hvis det ønskes

Forvarm ovnen til 350 grader. Beklæd en stor bageplade med madlavningsspray.

Beklæd en stor stegepande med madlavningsspray og forvarm til medium-høj. Tilføj oksekødet til gryden og steg, indtil det er brunet, og bryd kødet op, mens det steger.

Dræn alt fedt væk og kom oksekødet tilbage i gryden over medium-høj varme. Tilsæt løg, hvidløg og oregano og steg i 3 minutter, indtil løget er blødt og oreganoen dufter. Tilsæt picantesaucen og kog i 1-2 minutter, indtil væsken er absorberet. Fjern fra varmen, rør koriander i og smag til med salt og peber.

Anret tortillaerne på en flad overflade. Hæld oksekødsblandingen på midten af ​​hver tortilla. Fold halvdelen af ​​tortillaen over for at dække fyldet, stik enderne ind og fortsæt med at rulle sammen. Overfør de fyldte tortillas til den forberedte bageplade, søm nedad, og sprøjt overfladen med madlavningsspray. Top tortillas med ost. Bag i 15 minutter, indtil tortillaerne er gyldenbrune og osten smelter.

6. november stjernetegn

Server chimichangaerne med grønne løg, tomat og sorte oliven.

Robin Miller er ernæringsekspert, vært for Quick Fix Måltider , forfatter til Robin redder middag og den travle mor til to aktive små drenge. Hendes drenge og gode mad er hendes passion. Tjek hende ud kl www.robinrescuedinner.com .

Del Med Dine Venner: