Dampede Muslinger
- Niveau: Let
- Total: 25 min
- Forbered: 10 min
- Laver mad: 15 min
- Udbytte: 6 portioner
- Niveau: Let
- Total: 25 min
- Forbered: 10 min
- Laver mad: 15 min
- Udbytte: 6 portioner
ingredienser
Fravælg alle
6 dusin friske muslinger (littlenecks eller middlenecks, dit valg)
3 spsk vindruekerneolie
19. oktober tegn
4 fed hvidløg, hakket
1 stort løg, hakket
1 kop hvidvin
ægteskab linje på håndfladen
2 kopper muslingejuice eller vand
underskrive til 26. september
Hakket persilleblade
Salt og peber
1/2 kop smeltet smør (1 pind)
Vejbeskrivelse
- Vask muslingerne grundigt og fjern eventuelle pletter. De må ikke lugte. Varm olie op i en stor gryde (med låg) over medium varme og steg hvidløg og løg til det er gennemsigtigt. Tilsæt vinen og lad koge i et par minutter for at kombinere smagene. Tilsæt muslinger og muslingsaft (eller vand) og dæk gryden i ca. 10 minutter, indtil muslingerne åbner sig. Kassér muslinger, der ikke åbner sig, og fjern muslinger i serveringsskåle. Smag saften i gryden til med salt og peber for at lave en sauce. Hæld saucen og smeltet smør over muslingerne.
Del Med Dine Venner:
