De 5 mindst påtrængende grøntsager at tilføje til din smoothie

En af de nemmeste måder at tilføre vores morgener eller eftermiddage nogle ekstra næringsrige grøntsager er at tilføje dem til en smoothie - men det betyder ikke, at vi ønsker, at vores smoothies smager rigeligt af grøntsager.

21. juli stjernetegn

For at indsnævre den overvældende produktsektion henvendte vi os til Frances Largeman-Roth, RDN , en ernæringsekspert og forfatter til Smoothies & Juice , for hendes råd om ideelle ingredienser, der ikke nødvendigvis får din drink til at smage af grøntsager. Her deler hun sine yndlingsgrøntsager til at holde på lager til smoothie-blanding (og præcis hvorfor hun graver dem):

Baby spinat

'Den bedste veggie at tilføje til din smoothie, uden selv at bemærke det, er babyspinat,' siger Largeman-Roth. 'Babyspinat er meget mør og har ikke en stærk smag, så den fungerer meget godt i smoothies.' Selvom det kan ændre farven på din blanding en smule, betyder det ikke, at smagen kommer igennem.

Uden at påvirke smagen, tilføje spinat giver en god dosis phytonutrients, antioxidanter og præbiotisk fiber – især beta-caroten, A- og K-vitaminer og lutein. Det er også en fantastisk plantebaseret kilde til jern, magnesium og folat. Ud over lige grønne smoothies , spinat blander sig problemfrit ind i enhver af dine go-to sunde smoothie opskrifter .

Frosset blomkål

'Frossen blomkål lyder måske som en mærkelig tilføjelse, men det er faktisk fantastisk,' forklarer hun. 'Frossen blomkål er en smule mildere end frisk og blander sig let i enhver type smoothie, selvom du gerne vil have noget naturligt sød frugt i blandingen, som en banan, bær eller juice.'

Vi har næsten altid blomkål ved hånden – det er den ultimative multitasking veggie – og vi elsker ideen om også at smide det i blenderen. I denne indstilling fungerer det som en fantastisk teksturtilsætning og en smagsneutral mulighed for at fylde blandingen ud. Denne troværdige korsblomstret grøntsag kan også hjælpe med at forbedre blodsukkerstyringen og samtidig støtte  tarmsundhed  og hjertesundhed.

Kogt sød kartoffel eller butternut squash

På mange måder, sød kartoffel og squash var Largeman-Roths mest overraskende forslag, men når du sætter farten ned for at tænke på smagsprofilerne og teksturerne, giver det meget mere mening. 'Disse naturligt søde og stivelsesholdige grøntsager er en god tilføjelse til smoothies,' siger hun. 'Start med kun ½ kop kogt, ellers kan din smoothie blive for tyk.' De er også kilder til beta-caroten, som hjælper med at understøtte immuniteten.

Brug af disse naturligt søde grøntsager betyder, at vægten af ​​sødning af blandingen ikke er helt på frugterne, hvilket betyder, at du kan parre dem med mere sure muligheder som appelsiner. De holder sig også godt til at krydre: lidt af ingefær , kanel , eller gurkemeje ville ikke gå galt i en smoothie med disse som base og ville tilføje deres egne ernæringsmæssige fordele.

Gulerødder

Gulerødder, som er en af ​​vores foretrukne snacks (især parret med hummus), bør ikke sidde fast i kategorien for velsmagende snacks. 'Strimlede gulerødder er en sjov, sød-jordisk tilføjelse til smoothies,' siger Largeman-Roth.

nummer nummer 444 kærlighed

Hun bemærker, at gulerødder fungerer særligt 'pænt med ferskner og abrikoser, såvel som yoghurt eller kokosmælk.' Deres jordiske smag balancerer disse sødere ingredienser, og cremet fra yoghurt eller kokos er også velkommen. Ud over at være en god kilde til beta-caroten er gulerødder rige på C-vitamin, som hjælper kroppen med at fremme kollagenproduktionen .

Zucchini

Vores favorit uventet bageingrediens er også en fantastisk overraskende smoothie-tilsætning. Den største fordel: 'Den har en så mild smag, at du sandsynligvis ikke engang vil bemærke, at den er der,' siger Largeman-Roth. Hvad mere er, 'fordi zucchini har et højt vandindhold, tilføjer det ekstra fugt til din smoothie.'

Selv med sit høje vandindhold er zucchini stadig en god kilde til vitamin B6 sammen med vitamin A, vitamin C og zeaxanthin. Det er en hel masse bang for noget, du næppe vil bemærke i din frugtagtige blanding.

Leg med din go-to smoothie-opskrift for at arbejde i disse stjernegrøntsager. Smagen vil ikke rigtig ændre sig, men du vil tilføje en hel masse ekstra næringsstoffer til blandingen. Hvis du stadig dypper din tå ind i smoothies verden, så fortvivl ikke: Du kan altid læne dig op ad opskrifter som disse til inspiration.