Dekonstrueret kyllingepottærte

• Niveau: Let

• Total: 16 min
• Aktiv: 16 min

• Udbytte: 6 portioner

• Niveau: Let

• Total: 16 min
• Aktiv: 16 min

• Udbytte: 6 portioner

ingredienser

Fravælg alle

2 spsk smør

3 udbenede, skindfri kyllingebryst, skåret i små tern

tyren mand kræft kvinde

3 selleristængler, fint skåret

2 gulerødder, skrællet og skåret i fint tern

1 stort løg, fint skåret

Kosher salt og friskkværnet sort peber

2 ark frosset butterdej (fra en 17,3-ounce pakke), optøet

1 stort æg, pisket med 1 tsk vand

1/4 kop universalmel

1/8 tsk gurkemeje

3 kopper lav-natrium kyllingefond, varm

2 kopper halvt halvt

2/3 kop frosne ærter

2 kviste frisk timian, blade plukket

1 lille kvist frisk rosmarin, blade hakket

Vejbeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 425 grader F. Beklæd 2 bageplader med pergament.
2. Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt kylling, selleri, gulerødder, løg og lidt salt og peber. Kog indtil grøntsagerne lige begynder at blive bløde, cirka 7 minutter.
3. Lav imens skorperne. Rul begge kageplader ud, jævn overfladen ud med en kagerulle og skær 3 cirkler ud fra hver. Overfør cirklerne til de forberedte bageplader, prik dem over det hele med en gaffel og pensl med æggevask. Drys lidt salt og peber over. Bages indtil gyldenbrun, cirka 10 minutter.
4. Drys imens melet over kyllingen og grøntsagerne og tilsæt gurkemeje; kog i 2 minutter. Hæld den varme bouillon i, tilsæt halv-og-halv, ærter, timian og rosmarin og kog indtil saucen tykner, yderligere 3 minutter. Server i skåle toppet med skorperne.

Del Med Dine Venner: