Den antioxidantrige suppe, som en urtelæge ønsker, at du skal spise til dessert

Frugterne af forskellige rosearter, hyben har en lækker, syrlig smag og er blevet indtaget i sirupper, marmelade, vine, tonics og eliksirer i århundreder. Disse bruger oftest frugten af ​​vildhunderosen (hunderose) og japansk strandrose (R. rugosa), som begge kan findes i tempererede områder rundt om på kloden.

skorpion mandlige leo kvinde

Beviser for deres brug er blevet opdaget på forhistoriske steder, og de var en livredder for mange mennesker under Anden Verdenskrig, da C-vitaminmangel var et alvorligt problem.

Hyben indeholder et væld af synergistiske flavonoider, der understøtter og forbedrer absorptionen af ​​dets rige tildeling af C-vitamin, hvilket forstærker dets virkninger. Flavonoider og C-vitamin er afgørende for at aktivere cellulær immunitet og øge kroppens helbredende og reparationsfunktioner. De er også nødvendige for at opbygge kollagen, kapillærer, brusk og muskler.

Hyben indeholder hundredvis af antioxidanter; vitaminer A , B og K; og beta-caroten. De er en rig kilde til pektin, der beroliger fordøjelsessystemet og nærer mikrobiomet.

Olien opnået fra det pressede frø af hyben er værdsat for sine fugtgivende, regenererende egenskaber og er en almindelig ingrediens i mange hudplejeprodukter . Hybenolie bruges til at fremme heling af forskellige inflammatoriske hudsygdomme såsom acne, forbrændinger og ardannelse. 

Hybensuppe: Skandinavisk hybensuppe

Giver 2-3 portioner. 

september 25 stjernetegn

Ingredienser:

• 2 kopper (200 gram) tørrede hyben
• 2 spsk kartoffelmel
• Sødemiddel efter eget valg
• Til servering: Is eller flødeskum efter eget valg (valgfrit)

Metode:

1. Kom 4 kopper (1 L) vand og 2 kopper (200 g) tørrede hyben i en mellemstor gryde eller gryde. Lad trække i mindst 1 time.
2. Tilsæt yderligere 4 kopper (1L) vand og kog ved lavt kogepunkt i 20 minutter, eller indtil hyben er tykke og bløde.
3. Tag af varmen og blend med en stavblender.
4. Arbejd i partier, før de blandede hybenroser gennem en finmasket si og over i en anden beholder, brug en træske til at smuldre hybenmosen gennem sigten og skyl silen med mellemrum for at fremskynde processen. Når al puréen er gået gennem sigten, vend pureen tilbage i gryden.
5. I en separat skål piskes 2 spsk økologisk kartoffelmel sammen med ½ til ¾ kop (120 til 280 ml) koldt vand. Tilsæt langsomt melblandingen til hybenvæsken og pisk.
6. Tilføj 2 til 4 spiseskefulde naturligt sødemiddel efter eget valg. Hvis suppen er for tyk, tilsæt en eller to kop vand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Lun suppen, tilsæt en lille til mellemstor klat kokosflødeis eller flødeskum med vaniljesmag, og server.

Uddrag høflighed af Plantemedicin-protokollen: Frigør planters kraft for optimal sundhed og lang levetid . Copyright © 2023 af William Siff, LAc. Udgivet af Artisan, et aftryk af Workman Publishing Co., Inc.