Den nye Whole30 er her (og den kommer med disse regelændringer)

EN masse har ændret sig i velværesverdenen i løbet af det sidste årti. Vi har gjort nye opdagelser med lang levetid, droppet langvarige ernæringsmyter og endda ændret vores tilgang til bevægelse (beklager, HIIT). Og ligesom tankegangen hos velværeelskere har udviklet sig siden 2014, er det helt naturligt, at Whole30-programmet også har gjort det.

De Ny Hel30 er officielt her - og det er en komplet fornyelse af bestsellerforfatteren Melissa Urban . I modsætning til opdateringerne fra det forgangne ​​år, blev denne nye udgivelse fuldstændig omskrevet af Urban for at være mere tilgængelig, støttende og realistisk. 

Det kombinerer ærlige overvejelser om, hvor programmet kunne gøre det bedre, med opdaterede regler, der ser lidt anderledes ud end elimineringskravene fra tidligere år. Disse ændringer har til formål at gøre Whole30 mere inkluderende for den nye bølge af deltagere, der håber at finde vej til madfrihed. 

Her er, hvad du kan forvente af Ny Hel30 (og hvordan disse kortsigtede ændringer kan føre til langsigtede resultater).

April 6 stjernetegn kompatibilitet

Den nye helhed30

Hvad er Whole30?

Først og fremmest er det vigtigt at gentage, at hovedkomponenten i Whole30 - en diæt til eliminering af fødevarer parret med genintroduktion - stadig er den samme. 

Baseret på den eliminationsdiæt, som først blev foreslået af Dr. Albert Rowe i 1926, fjerner Whole30-protokollen fødevarer, der er tilbøjelige til at forårsage sundhedsproblemer som betændelse, fordøjelsesbesvær og metaboliske forstyrrelser. Det eliminerer også fødevarer, der er forbundet med cravings eller usund madadfærd.

Mens de fleste mennesker fokuserer på eliminationsaspektet af spiseplanen - og undgåelse af tilsat sukker, alkohol, korn, bælgfrugter og mejeriprodukter - er genimplementeringen af ​​disse fødevarer lige så vigtig som at gøre det 30 dage uden dem.

Efter 30 dage med at etablere en ny baseline for, hvad der føles godt for deres krop, giver denne genintroduktionsperiode deltagerne mulighed for langsomt at afdække, hvad der ikke får deres krop til at føle sig bedst. 

Det er en blid påmindelse om, at der ikke er noget, der hedder god eller dårlig mad. Det, der giver næring til og giver energi til én krop, kan skabe kaos på en anden – og derfor er det så vigtigt at lytte til sin egen krop.

Hvilke regelændringer finder du i New Whole30? 

Der har været otte store regelændringer til Whole30 i løbet af de sidste 10 år. Hver af disse ændringer har til formål at tillade mere fødevarer under elimineringen (i stedet for at forsøge at finde mere almindeligt problematiske fødevarer). 

Mens du er nødt til at læse bogen for at få et komplet overblik over, hvad der er anderledes ved Ny Hel30 , har vi et smugkig på, hvad vi kan forvente med den seneste udgivelse.

1. Kokos-aminosyrer er en undtagelse fra 'ingen tilsat sukker-rolle.'

Ingen grund til at læse for at understrege over ordene nektar eller sirup på ingredienslisten over dine kokosnødder. Denne sojasaucerstatning havde aldrig til formål at være en sukkererstatning - og Whole30 behandler den som sådan. 

2. Botaniske ekstrakter som en undtagelse fra 'ingen alkohol'-reglen.

Whole30 fjerner alkohol, fordi overforbrug kan have en negativ indvirkning på trang, blodsukkerretention, tarmsundhed, hormonbalance og meget mere. Mange botaniske ekstrakter puttes i alkohol - men det er altid destilleret (glutenfrit!) og anses for 'ikke drikkeligt', dvs. du vil ikke drikke dem fra flasken.

3. Ærter som en undtagelse fra 'ingen bælgfrugter'-reglen i Original Whole30.

Mens ærter stadig er en bælgplante, er ærter det  lavere i FODMAPs  og forårsager sjældent problemer under genintroduktionsfasen. Under den årlige programgennemgang i 2017 besluttede Whole30-rådgivningsgruppen at fjerne ærter fra listen.

4. Carrageenan elimineres ikke længere. 

16. oktober kompatibilitet med stjernetegn

Teknisk set er dette tang-afledte fortykningsmiddel naturligt, men ingrediensen har været i centrum for kontroversen. Mens sundhedseksperter er blevet splittet om tilsætningsstoffet - som for det meste er blevet fjernet fra mange sundhedsfødevarer på grund af forbrugernes tilbagetrækning - fastslog Whole30-rådgivningsgruppen, at det 'ikke demonstrerer nok risiko for din blodsukkerregulering, fordøjelsessundhed eller immunsystem.'

5. Madolier elimineres ikke længere, uanset deres kilde

Mens Whole30 aldrig tog en direkte holdning imod frøolier, opfordrede programmet til fjernelse af sojabønne-, jordnødde-, majs- og risolie ved tilknytning til andre regler i programmet (dvs. ingen bælgfrugter og ingen korn). Sidste år valgte Whole30-teamet at fjerne disse restriktioner efter yderligere dykning i forskning omkring madolier. De fandt ud af, at de fleste sundhedsmæssige bekymringer om frøolier var baseret på deres inklusion i en ultrabearbejdet diæt - hvilket ikke gav mening i forbindelse med Whole30-elimineringsfasen.

Hvad kan du ellers forvente af New Whole30?

De Ny Hel30 inkluderer en gennemgang af både Original Whole30 og nyere Plantebaseret spin-off . Sammen med en gennemgang af programreglerne vil du modtage gennemtænkte instruktioner om, hvordan du forbereder dig til din elimineringsfase, navigerer i det sociale pres ved at holde dig til protokollen og fejlfinder, hvad der føles normalt på Whole30. 

Denne støtte kan gøres eller ødelægges for din Whole30-rejse – og Urban tænker virkelig på alt. For eksempel anbefaler hun et par Whole30-kompatible 'nødfødevarer' for at sikre, at du ikke bliver fristet til at bryde protokollen og lærer dig om hendes 'salatstrategi' for at stoppe trangen.

Urban deler også ikke-skala sejre for at spore i løbet af din tid på Whole30 for ekstra motivation. (Prof tip: Dag 10 og 11 betragtes typisk som nogle af de sværeste!)

Den nye helhed30

Gå ikke glip af din chance for at teste en ny opskrift

Ret: Citron-sennepslaks med en grønkåls- og æblesalat

Serverer: 2

Forberedelse: 25 minutter

Stege: 10 minutter

Total: 35 minutter

Ingredienser:

Laks:

• 2 (6- til 8-ounce) laksefileter, omkring 1 tomme tykke, skindet fjernet 
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie 
• 1 spsk Whole30-kompatibel dijonsennep 
• ¼ tsk salt og sort peber

Salat:

• 2 kopper meget fint hakket eller skåret frisk grønkål 
• 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, plus yderligere til massering af grønkål 
• ¼ tsk salt plus en knivspids til at massere grønkål 
• 1 spsk frisk citronsaft 
• ½ lille fed hvidløg, hakket
• 1 lille æble, udkernet og skåret i ¼-tommers terninger 
• 1 spsk mandler i skiver eller skiver, ristede

Instruktioner:

Laks:

1. Beklæd en stor bageplade med bagepapir. Placer den øverste ovnstativ 6 tommer fra slagtekyllingen. Forvarm slagtekyllingen til høj. Læg laksen på bagepladen. 
2. I en lille skål piskes olivenolie og sennep sammen. Pensl laksefileternes toppe og sider med blandingen. Smag til med salt og smag til med peber. 
3. Steg indtil laksen er gennemstegt og har en dyb brun skorpe på toppen, 7 til 8 minutter. 

Salat:

nummer nummer 73

1. Mens laksen koger, læg grønkålen i en mellemstor skål. Dryp med lidt olivenolie og drys med et nip salt. Massér med hænderne, indtil grønkålen er blødgjort, cirka 1 minut. 
2. I en lille krukke med låg kombineres de 2 spsk olivenolie, 1/4 tsk salt, citronsaft og hakket hvidløg. Ryst indtil emulgeret. Hæld over grønkål og vend til belægning. 
3. Server: Fordel grønkålen mellem 2 tallerkener. Top hver med æble i tern, og drys derefter med de ristede mandler. Server laksen til salaten.

Takeawayen

De Ny Hel30 er en udvikling af den betroede elimineringsprotokol, der har inspireret millioner til madfrihed gennem de sidste 15 år. Fuldstændig omskrevet af Urban for at afspejle den seneste forskning og hendes egen tilgang til velvære, denne helt nye udgivelse er bundet til at inspirere en ny bølge af Whole30-deltagere. Tjek det ud nu på Penguin Random House .