Denne Butterscotch-Sea Salt 'Milkshake' Smoothie er chokerende sund

Som alle opskrifterne i min nye kogebog, Elsker at spise , Jeg skrev denne opskrift med et par ting i tankerne: For det første vil jeg spise noget, som jeg vil nyde, men jeg vil også have, at det nærer min krop i dybden.

Du kan stadig fokusere på at bruge de mest næringstætte ingredienser, der er tilgængelige for dig, og få et virkelig mættende, lækkert måltid. Denne opskrift er et bevis på, at sundt og lækkert ikke udelukker hinanden – det er fuldt ud muligt at få en smoothie, der er mere som en milkshake, som smager dekadent og dessertagtig, men som stadig er fyldt med store sundhedsmæssige fordele.

Den har den helt rigtige mængde sødme fra bananen, og du vil snige nogle grøntsager ind ved at tilføje frosne blomkål (bliv ikke bange; du kan ikke smage det i smoothien, men det skaber en ekstra cremet tekstur, og det er en fantastisk måde at få i en ekstra portion grøntsager). Hvis du ikke har blomkål ved hånden, er det OK at undlade det.

Kombinationen af ​​jordnøddesmør og maca tilføjer tilsammen en maltet, butterscotch smag. Når jeg laver denne smoothie efter en hård træning, tilføjer jeg altid kollagenpeptider uden smag for yderligere protein.

Butterscotch–Sea Salt Milkshake Smoothie

Gør 1 portion

Ingredienser:

• 1 kop usødet mandelmælk, plus mere efter behov
• 1 frossen banan
• ½ kop frosset blomkål (valgfrit)
• 1 spsk cremet naturligt jordnøddesmør
• 1 spsk maca pulver
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 scoop kollagen peptider (valgfri)
• Knip flagende havsalt til topping

Metode:

Kom mælk, banan, blomkål, jordnøddesmør, maca-pulver, vanilje og kollagenpeptider i en højhastighedsblender og blend ved høj hastighed i cirka 1 minut, eller indtil du opnår en tyk, cremet konsistens. Tilsæt eventuelt yderligere mælk og blend igen, indtil den ønskede konsistens er opnået. Drys med et nip salt og nyd.

Genoptrykt med tilladelse fra Elsker at spise: 75 nemme, krævende opskrifter på sund, intuitiv spisning . Copyright © 2022 af Nicole Keshishian Modic. Fotografi copyright © 2022 af Eva Kolenko. Udgivet af Ten Speed ​​Press, et aftryk af Penguin Random House.