Dette ene trick gør grøn te så meget sundere, siger en funktionel ernæringsekspert

Når det kommer til fødevarer, der understøtter lang levetid, urtete ligger bestemt højt på listen. Deanna Minich, Ph.D., IFMCP,  en funktionel ernæringsekspert, der studerer plantebaserede pigmenter, ville være enig: 'Se på alle de kulturer, der lever længst. De drikker en række forskellige te i løbet af dagen,' siger hun på mindbodygreen podcast . Grøn te modtager meget af kærligheden – det er selvfølgelig velfortjent, da grøn te indeholder det kraftfulde catechin EGCG 1 , som har mere end et par stykker anti-inflammatoriske fordele .

221 nummer

Men, siger Minich, der er en måde, hvorpå du kan øge fordelene endnu mere, forbedre katekinerne og superlade dit bryg, mens du nipper. Den bedste del? Det er et ret lavløft-trick, du måske allerede laver. 

Sådan gør du din grønne te endnu sundere

Enkelt: Pres bare en smule citron i din te. 'De fleste ved det ikke, men hvis du har grøn te, og du presser citron ind i teen, kan du forstærke katekinerne og få katekinerne til at fungere bedre i din krop,' siger Minich. Selvfølgelig er der behov for mere forskning for at understøtte påstanden, men videnskaben godkender forholdet som helhed.

Specifikt fandt en undersøgelse, at grøn te med citron havde mere polyfenoler end grøn te alene . Dette betyder ikke, at grøn te ikke har sin egen imponerende liste over antioxidanter – det har den bestemt! – men når du sammenligner de to, har grøn te med citron dog sine små forskelle. En anden teori, som afbildet i Journal of Food Processing and Technology, er det citron højt syreindhold forbedrer grøn tes antioxidanter , hvilket så gør dem lettere optagede af kroppen. 

Derudover har citron allerede sin egen antioxidantprofil med betydelige mængder af immununderstøttende C-vitamin 2 , så det kan ikke skade at presse lidt af saften ned i din morgenkop med te. Endnu bedre, tilsæt også skallen: Citronskal indeholder forbindelser kaldet salvestrol Q40 og limonen, som er kendt for at har antioxidante egenskaber 3 , og citronskaller evt fem til 10 gange flere vitaminer end selve juicen 4 . 

Du tænker sikkert: Grøn te med citron? Det er tricket? Hvortil vi siger: Javisst! Og det er netop det, der gør dette hack så fantastisk. Det er enkelt, tilgængeligt og velkendt - men ifølge Minich kan lidt citrus markant forbedre fordelene ved din te.  

Takeawayen

Ifølge Minich kan tilsætning af citron til din grønne te forstærke drinkens antioxidanter endnu mere. Naturligvis har grøn te masser af antioxidanter alene, så du er velkommen til at nippe væk, uden citron. Men hvis du er delvis til en smule citrus - for smagen, måske - bør du vide, at parret også har nogle videnskabsstøttede fordele.