Dette er en integrativ gastroenterologs favorit-superurt til alle tider 

Når det kommer til de bedste fødevarer til tarmsundhed, fikserer du måske på nogle af de mere berømte probiotika-rig spillere, som surkål eller kimchi. Vi elsker absolut disse valg (de er superstjerner af en grund!), men ifølge integrativ gastroenterolog  Marvin Singh, M.D., vi bør heller ikke ignorere underdogs. Nemlig: urterne og krydderierne. 

Se, urter og krydderier er så alsidige - du kan drysse dem på enhver ret og øjeblikkeligt opgradere den til et nærende måltid. Nu er det noget, der er værd at fejre. Og hvis Singh havde at vælge en yndlingsurt? Han ville vælge koriander: 'Jeg betragter koriander som en super-urt,' siger han på mindbodygreen podcast . Her er hvad der gør den undervurderede (og smagfulde) urt så kraftfuld. 

Hvad gør koriander til en 'super-urt.'

For det første er koriander spækket med antioxidanter, såsom C-vitamin og A-vitamin. 'A-vitamin understøtter øjne og knogler, mens C-vitamin understøtter immunitet,'* kvindesundhedsdiætist Valerie Agyeman, R.D.,  fortalte engang mbg om urten . Men koriander er også rig på quercetin – du ved, det potente flavonoid med antivirale og antiinflammatoriske egenskaber, der understøtter det naturlige immunrespons og giver støtte til åndedræts- og sinussundhed.* Tal om en imponerende plante bioaktiv. 

formue i fiskene

Men Singh er selvfølgelig en tarmlæge, så vi kan ikke ignorere korianders evne til at pleje din mave. 'Vi bruger også koriander til afgiftning,' siger han. (Det indeholder linalool, som hjælper med at støtte leveren.) 'Og det har en indvirkning på blodsukkeret.' (Specielt urten aktiverer enzymer, der fjerner sukker fra blodet 1 .) 

Med hensyn til smagen? Nå, det er lidt polariserende. Folk enten elsker eller hader den skarpe smag - nogle har endda en genetisk variation, der gør koriander smager og lugter som sæbe . Men Singh falder bestemt ind i pro-cilantro-lejren: 'Jeg elsker det her som garniture til salat eller enhver form for ret,' siger han. 'Smid noget koriander på der, og det er meget smagfuldt.' 

Hvis du er ny til urtesalatspillet, vil nogle få korianderblade, ingen løgn, forvandle dine måltider. 'Folk siger: 'Åh, min salat er ensformig. Hvad er så sjovt ved en salat?'' fortsætter Singh. 'Nå, kom noget koriander deri, kom noget rucola deri, og se, hvordan det ændrer smagen.' (Arugula tjener faktisk nr. 1 på sin liste over 'bedste fødevarer til tarmsundhed'; find den her , hvis du er nysgerrig).

april første stjernetegn

Takeawayen

Ifølge Singh har koriander nogle superfordele for det generelle helbred. Ikke kun er det rig på antioxidanter, men urten kan også hjælpe med immunstøtte, afgiftning og blodsukkerbalance. Hvis du er fan af korianders krydrede smag, foreslår Singh at du udnytter urtens kraft fuldt ud.