Disse lagerhacks kan hjælpe dine produkter med at holde sig friske uger længere

I USA næsten 60 millioner tons af vores mad går til spilde hvert år. Denne statistik gør det klart, at mange af os skal være bedre til at holde det, vi køber, væk fra skraldespanden. Korrekt opbevaring af din mad kan give dig ekstra dage (hvis ikke uger), før den fordærves, hvilket giver dig mulighed for at bruge mere af din dagligvaretransport.

Det mest letfordærvelige, vi køber, er friske råvarer. Vi har alle haft gode intentioner om at spise den agurk, der endte med at gå i opløsning på bunden af ​​crisperen, eller den avocado, som vi ventede for evigt på at modne, kun for at skuffe os bittert, da vi skar den op. 

Lad os pakke de do's and don'ts ud af, hvordan man holder produkter friske i længere tid for at bevare dets næringsstoffer og skære ned på madspild et måltid ad gangen:

GØR: Lav buketter af dine krydderurter og asparges

Persille, basilikum, koriander og andre friske krydderurter holder længst, hvis du trimmer deres bund, lægger dem i et glas vand i køleskabsdøren og dækker dem med en lille plastik- eller genanvendelig pose.

Skær det du skal bruge, og lad resten ligge i en glas med vand. Dette kan i nogle tilfælde forlænge deres liv med uger (Psst... du kan også tørre dem, inden de bliver dårlige ). Det samme gælder asparges! Du skal blot trimme enderne og stå oprejst i et glas vand. 

23. april stjernetegn kompatibilitet

Du kan også holde spidskål nedsænket i vand. Og smid ikke enderne, når du først har hugget dem af! De spirer igen, hvis du planter dem i din have .

GØR: Bag dine greens

Grønne bladgrøntsager som grønkål, spinat osv. elsker at blive opbevaret i lufttætte poser eller beholdere. Når jeg tager grønt med hjem fra markedet, er det første, jeg gør, at skylle dem under køligt vand, tørre dem af og lægge dem i en stor pose, der holder dem tørre.

Jeg kan godt lide at genbruge den foregående uges taske som affaldspapir, men du kan også vælge en genanvendelig taske eller lufttæt beholder. 

GØR: Trim det grønne af dine rodfrugter

Hvis du køber bundter af gulerødder, rødbeder, majroer eller radiser med grønne toppe, skal du skære dem af, inden du opbevarer dem. Bladene vil suge fugt fra rødderne og fordærve hurtigt. Du kan opbevare disse grøntsager adskilt fra resten af ​​rodgrøntsagerne, ligesom du ville have bladgrøntsager. Smid dem i røre, salater og supper for et sprødt kick.

16. september stjernetegn

GØR: Giv din gulerod og selleri et bad

Opbevaring af dine gulerødder og selleristængler i et vandbad hjælper med at holde dem sprøde og faste i længere tid. Bare sørg for at skifte vandet hvert par dage.

GØR: Cool bananer

Jo varmere omgivelserne er, jo hurtigere modner din banan. Når bananerne er modne, skal du opbevare dem på køl, og passe på at holde dem væk fra andre produkter. Endnu bedre, skræl dem og læg dem i beholdere i fryseren til brug i smoothies . 

GØR: Hold æbler kolde

Æbler fordærves hurtigt, når de udlades, men kan holde sig i uger i en lufttæt beholder i køleskabet. Beholderen holder frugtens ethylengas væk fra dine andre produkter og hjælper med at holde dem sprøde i længere tid. 

GØR IKKE: Læg visse fødevarer tæt på hinanden

Nogle fødevarer producerer en betydelig mængde ethylengas, så de holdes bedst væk fra andre produkter. Disse omfatter bananer (som nævnt ovenfor), kiwi, æbler, tomater, cantaloupe, avocado, pærer, kartofler og peberfrugter. Prøv at opbevare disse i deres eget område, når du kan. Og opbevar dem aldrig i forseglede poser; det vil fremskynde deres modning, og de fordærves hurtigere. 

Takeawayen

Med lidt kærlighed og forberedelse kan du få meget mere ud af de varer, du køber. Når alt andet fejler, og dine produkter begynder at gå ud, så brug din fryser! De fleste frugter og grøntsager fryser rigtig godt - bare hak dem og læg dem i en lufttæt beholder eller frysepose og bliv begejstret for at nyde dem i en suppe, gryderet eller bage senere hen. Hver smule madspild, der spares, tæller.