Du ville aldrig gætte på, at denne almindelige plante faktisk er en fantastisk kilde til protein

I tilfælde af at du gik glip af det, forudsiger vi, at protein kommer til at gøre det fortsat være en prioritet i 2024 - og med god grund. Protein er afgørende for at opbygge og reparere muskler og knogler, og selvfølgelig giver det energi til os.

Og ifølge ny forskning offentliggjort i Journal of Nutrition 1 , der er en usandsynlig kilde til plante-afledt protein, du ikke vil gå glip af.

Studerer du protein i...alger?

Da forskerne vidste, at protein og essentielle aminosyrer hjælper vores kroppe med at opbygge muskler, ønskede forskerne at vurdere, om alger var en tilstrækkelig proteinkilde, når det kommer til muskelproteinsyntese.

De har nemlig set på to almindelige algemuligheder, du nemt kan finde på markedet: spirulina og chlorella . Begge er kendt for at have et væld af mikronæringsstoffer som beta-caroten, B-vitaminer og mere, og de er rige på protein.

For at studere virkningen chlorella og spirulina havde på aminosyrekoncentrationer og muskelopbygning, fik de sunde, unge voksne deltagere til at træne modstand, efterfulgt af at indtage en drink efter træning med 25 gram af enten spirulina, chlorella eller en svampe- afledt mycoprotein til kontrollen.

Derefter vurderede forskerne blod- og skeletprøver fra deltagerne, såvel som aminosyreniveauer og muskelvæv, og sammenlignede deres baseline-tal med deres tal fire timer efter at have fået deres proteindrik.

Og ganske rigtigt er alger måske bare den næste store hemmelige ingrediens til at nå dine proteinmål. Ikke alene øgede indtagelse af spirulina eller chlorella aminosyrekoncentrationerne i blodet, men det hjalp også med myofibrillær proteinsyntese (opbygning af muskler, i lægmandssprog).

1. juli tegn

Spirulina viste lidt af et ben over chlorella, selvom begge var effektive og lovende som proteinkilder for fremtiden.

Hvad skal man gøre ved det

Denne undersøgelse er den første af sin slags, der konkluderer, at både spirulina og chlorella kan hjælpe med at opbygge muskler og øge aminosyreniveauet, takket være deres høje mængder protein.

Og i betragtning af den nylige interesse for at øge proteinindtaget, kunne denne nyhed ikke komme på et bedre tidspunkt. Især i betragtning af, hvad vi ved om dyreavl og dets indvirkning på miljøet, skal bæredygtige proteinkilder være en prioritet.

Som studiemedforfatter Ino Van Der Heijden, MSc, forklarer i en pressemeddelelse, kan alger meget vel være en del af svaret på en sikker og bæredygtig fødevarefremtid.

'Med flere og flere mennesker, der forsøger at spise mindre kød på grund af etiske og miljømæssige årsager, er der stigende interesse for ikke-dyre-afledt og bæredygtigt produceret protein,' siger han og tilføjer: 'Vi mener, det er vigtigt og nødvendigt at begynde at se nærmere på disse alternativer, og vi har identificeret alger som en lovende ny proteinkilde.'

Takeawayen

Protein er essentielt - Det er der ingen tvivl om. Men at indarbejde planteafledte kilder i ligningen er en vigtig del af en bæredygtig fremtid.

Så uanset om du tilføjer nogle spirulina til din smoothie , eller chlorella til dit vand, tyder disse fund på, at alger kan være lige det, du har brug for for at nå dine daglige proteinmål. Og selvfølgelig bonuspoint, hvis du har det efter en træning, for ekstra muskelopbyggende fordel!