En sød kartoffelmorgengrød med en bonuspakke med næringsstoffer

Når det kommer til morgenmad, pisker jeg normalt en af ​​to muligheder op: en skål varm havregryn toppet med frugt og nøddesmør eller en grøn smoothie spækket med næringsrige ingredienser . At lave den samme ret hver dag kan dog blive lidt, ja, kedeligt. For ikke at nævne, da vores kroppe trives med næringsstofdiversitet, kan det også være gavnligt for det generelle helbred at blande det.

Sidste vinter var der nogle morgener, hvor et køligt måltid ikke lød så tiltalende – så jeg ledte efter en varm ret til at udfylde min havregryn.

Så blev jeg præsenteret for en Ayurvedisk morgenmadsret med søde kartofler som stjerne. Jeg blev straks hooked, og jeg begyndte at eksperimentere med mit eget take.

1112 nummer

Min nye go-to morgenmad.

OK, lad mig fortælle dig om denne ret: Hovedkomponenten er stuvede, krydrede søde kartofler, som du blander sammen for at skabe en herlig varm, tyk, silkeblød ret. Hver gang jeg laver den, føler jeg virkelig, at jeg bryder mig om græskartærte til morgenmad - og jeg elsker at toppe den med noget kokosnødyoghurt og valnødder for ekstra smag og næring.

aug 10 tegn

Ud over dem søde kartofler -som er en stor kilde til næringsstoffer som fiber, vitamin A, vitamin C , mangan, vitamin B6, magnesium , og kalium - denne morgenmad indeholder også frisk ingefær, som har potent antioxidant ejendomme.*

Den er yderligere spækket med ayurvediske krydderier som f.eks kanel , kardemomme , og muskatnød — som alle indeholder antiinflammatoriske egenskaber, blandt andre fordele.* Kanel kan også hjælpe med at fremme sunde blodsukkerniveauer (jeg foreslår, at du rækker ud efter Ceylon kanel , hvis det er muligt).*

Til sidst er der pièce de résistance af min opskriftsvariation: mindbodygreens økologiske grøntsager+ . Dette grønne pulver er pakket med USDA-certificerede økologiske frugter og grøntsager, inklusive gulerødder, broccoli, spinat, Andet , lucernespirer, rødbeder, jordbær, hindbær, blåbær, açai og acerola kirsebærekstrakt (bare for at nævne nogle få). Derudover indeholder den vegansk fordøjelsesenzymer , sammen med præbiotika og probiotika for at hjælpe med at understøtte regelmæssighed.*

Nedenfor har jeg opsummeret min ayurvedisk-inspirerede søde kartoffel morgengrød opskrift. Denne lækre, solide ret får mig bogstaveligt talt til at føle mig mæt i timevis – ærligt talt længere end min trofaste skål med havregryn nogensinde har gjort. Selvom min Whole30-oplevelse er forbi, og jeg har introduceret korn tilbage i min kost, har denne velsmagende, beroligende ret cementeret sig selv som en permanent del af mit morgenmadsrepertoire.

15. juli tegn

Opskrift på sød kartoffel morgenmadsgrød

ingredienser

• 1 stor sød kartoffel, hakket
• 1 æble
• 1 spsk kokosolie eller avocadoolie
• 1 knop ingefær (eller 1 spsk ingefærpulver)
• 1 tsk kanel
• ½ tsk kardemomme
• ¼ tsk muskatnød
• 1 daddel, hakket
• 2 kopper vand eller kokosvand
• 1 spsk økologiske grøntsager+
• 2 spsk kokosyoghurt (valgfrit)
• 2 spsk hakkede valnødder eller nødder efter eget valg (valgfrit)

Metode

1. Lun din olie i en gryde ved middel varme, og riv din friske ingefær ned i gryden. Sauter i 30 til 60 sekunder, så ingefæren begynder at få et strejf karamelliseret, ikke brun. (Hvis du bruger ingefærpulver, kan du varme med olien i 30 sekunder.)
2. Tilsæt din hakkede søde kartoffel og æble til gryden, og dæk med vand eller kokosvand. Bring det i kog, reducer derefter varmen til medium og lad de søde kartofler simre.
3. Tilføj dine krydderier og dadler til blandingen, og rør, indtil de er blandet. Lad det simre, indtil din søde kartoffel og æble er blødt; dette bør tage 5 til 10 minutter.
4. Tilsæt blandingen til en blender eller foodprocessor sammen med dine økologiske grøntsager+. Blend indtil glat.
5. Hæld i din yndlingsskål og nyd! Valgfrit: Top din skål med en klat usødet kokosnøddeyoghurt og valnødder (eller din foretrukne nød).