Er denne ene sund mad i hemmelighed, at du spik dit blodsukker? Forklarer en ekspert

At opretholde et sundt blodsukkerniveau er nøglen til at støtte det generelle helbred, herunder din humør og energi . Skønt at holde disse niveauer afbalanceret ikke er nogen enkel opgave: du er måske bekendt med nogle af de mest almindelige glukosespidsfødevarer-hvidt brød, hvide kartofler, pasta og mere —Men nogle sneakere ingredienser kan også uventet have den samme effekt.

Biokemiker Jessie Inchauspe , forfatter af Glukoserevolution: Den livsændrende kraft til at afbalancere dit blodsukker , ledede os ind til et par af disse på MindBodyGreen Podcast . En af de mest overraskende? Datoer.

Nedenfor, find ud af, hvorfor denne fælles Naturligt sødestof Støtter måske ikke dit blodsukker, såvel som hvordan man kan nyde det uden en stor glukosespids.

5. stjernetegn

Hvorfor datoer kan forårsage blodsukkerspidser

Årsagen til, at datoer har så dybtgående indflydelse på blodsukkeret, er fordi de er tørrede frugter : 'Så snart du benægter et stykke frugt - uanset om du koncentrerer det til at lægge yoghurt, juice du det for at lave en appelsinsaft, eller du tørrer den og bruger det til dens sødme - du skaber en stor glukosespids i din krop,' forklarer Inchauspe. 'Din krop ved ikke forskellen mellem sukker, der kommer fra frugt eller sukker, der kommer fra en dåse med [soda]. Det hele forarbejdes det samme.'

27. december stjernetegn

Nu har en eller to datoer muligvis ikke en dybtgående indflydelse, men problemet opstår, når et produkt indeholder en høj koncentration af datoer. Inchauspe fremhæver især helt naturlige snackstænger, da disse ofte er fyldt med datoer for at opnå tekstur og smagsappel. ”De kan sige helt naturlig eller Intet sukker tilsat , men så ser du på etiketten, og det er bare 10 datoer og nogle valnødder, ”siger hun, som kan spike dit blodsukker på samme måde.

En sundere måde at nyde datoer på

Mens datoer kan forårsage glukosespidser, er løsningen ikke at undgå dem: 'Jeg tror virkelig ikke på at begrænse overhovedet. Jeg tror, ​​at det kan være virkelig skadeligt,' forklarer Inchauspe. Snarere deler Inchauspe en enkel måde at afbøde deres virkning på blodsukkeret.

Først op? ' Sæt tøj på dine kulhydrater . Hver gang du spiser noget stivelsesholdigt eller sødt, hvis du tilsætter protein, fedt eller fiber - hvilket jeg kalder tøj - kan du reducere den glukosepike, som den stivelsesholdige eller sød mad ville skabe. '

Derfor ser hun dato-belastede snackbarer som problematiske, da mange af dem indeholder et flertal af datoer med lidt fiber eller protein. I dette tilfælde kan du kombinere dem med Mandelsmør eller blåbær for at hjælpe med at afbalancere glukosekurven. Kan vi foreslå en farverig Snackplade ?

nummer nummer 93

Takeaway

Datoer er en almindelig ingrediens i mange sunde snacks, men ifølge Inchauspe kan de i høj grad påvirke dit blodsukkerniveau. Heldigvis kan du afbøde pigge ved at nyde dem med protein, fedt eller fiber. Og hvis du er nysgerrig efter andre hacks for at afbalancere blodsukkeret, Inchauspe har du dækket