Er Nightshades faktisk dårligt for dig?

Nogle wellness-fortalere udtrykker en modvilje mod natskygge - men ligesom mange fødevarer, der er klassificeret som 'dårlige for os' eller 'gode for os', er der lidt klarhed om hvorfor. Fordi vi elsker kartofler (og tomater og peberfrugter og cayenne, oh my!), besluttede vi at grave lidt og komme til bunds i tingene.

Men hvad er natskygger egentlig?

Nightshades refererer faktisk til de flere tusinde medlemmer, der udgør en planteart kaldet Solanaceae. Mens de fleste af disse ikke er spiselige, er flere, inklusive tomater, kartofler, auberginer, peberfrugter og endda nogle krydderier og urter, som cayennepeber og chilipeber.

Hvorfor tror nogle mennesker, at de er usunde?

Det hele kommer ned til indholdet af alkaloider, som er kemikalier, som nogle kroppe kan være følsomme over for. Kimberly Snyder , bedst sælgende forfatter og mbg klasse instruktør , forklarer, 'Både de medicinske og de giftige aspekter af natskygge kan tilskrives deres alkaloide egenskaber. For det meste nitrogenbaserede kemiske forbindelser, alkaloider har vist sig at have en bred vifte af farmakologiske anvendelser i deres rensede form og er blevet brugt i alt fra anti-malaria og anti-cancer medicin til stimulanser, psykotrope, hallucinogener og visse giftstoffer. Der findes fire grundlæggende typer alkaloider i natskyggeplanter, men ikke alle af dem er til stede i dem, som vi betragter som fødegrundlag. Steroide alkaloider er almindeligvis findes i de fleste madnatskygger, inklusive kartoffel (solanin) og tomat (tomatin). Tropan-, indol- og pyrrolizidinalkaloider er mindre almindelige og mere kendt for deres lægemiddellignende egenskaber.'

OK, men er de FAKTISK inflammatoriske?

Nightshades er vidunderlige, hele fødevarer, der faktisk indeholder mange anti-inflammatoriske egenskaber. For eksempel 'Tomater, som betragtes som en del af natskyggefamilien, er fulde af antioxidanter lycopen og C-vitamin,' Miranda Hammer , R.D. og grundlægger af Sprød Radise siger. 'Indtagelse af lycopen har været forbundet med forebyggelse af hjertesygdomme, bryst- og prostatacancer. C-vitamin er anti-inflammatorisk og hjælper også din krop med at reagere på stress.'

Natskygger bliver kun inflammatoriske, når du ikke kan fordøje dem. Det betyder, at det ikke så meget er natskyggens skyld, men snarere at din krop ikke reagerer godt på stofferne i maden. Hver gang mad ikke er fuldt fordøjet og absorberet, vil det resultere i betændelse i kroppen.

Dr. Will Cole forklarer: 'Mens natskygge indeholder alkaloider, som kan udløse betændelse hos nogle mennesker, er det ikke så meget fødevarernes skyld, så meget som det er personens tarm og immunsystem, der er kompromitteret og ubalanceret. For disse mennesker vil jeg anbefale at fokusere på anden helbredelse fødevarer og funktionel medicin protokoller til at helbrede tarmen og balancere immunsystemet, så de kan tolerere disse natskygger og drage fordel af deres sunde egenskaber.'

Er der nogle mennesker, der ville være bedre stillet ved at undgå natskygge?

Alle vores eksperter pegede på én gruppe mennesker, der burde undgå natskygge – mennesker med gigt. Fordi natskygge kan være pro-inflammatoriske, for mennesker med betændelsesspecifikke tilstande som gigt, kan de negative elementer opveje de positive. Til alle andre anbefaler vores eksperter at lytte til din krop. 'Jeg personligt har ikke noget problem med at fordøje dem, og jeg har heller ikke RA, og så nyder jeg dem frit. Jeg opfordrer dig til at gøre det samme, og også måle din egen krops reaktioner,' siger Kimberly.