Flavanolerne i kakao kan understøtte hjernesundhed, undersøgelsen antyder

Vi er alle klar over, at det er vigtigt at begrænse sukker og andre inflammatoriske fødevarer for at holde dit immunsystem stærkt, men forskning gør en hjerne-sund sag for at spise kakao. 

Den lille undersøgelse, der blev offentliggjort i Videnskabelige rapporter, Fundet antioxidanten Flavanoler i kakao kan understøtte hjernevaskulær funktion og kognitiv ydeevne 1 hos unge, sunde voksne. 

Hvordan forskere testede hjernevaskulær funktion

Forskere fra University of Birmingham og University of Illinois i Urbana-Champaign kiggede på 18 ikke-ryger voksne uden historie om hjerne, hjerte, vaskulære eller luftvejssygdomme. Hver af deltagerne identificerede sig som mandlige og var mellem 18 og 45 år gammel.

Denne tredobbelte-maskerede undersøgelse delte tilfældigt deltagere i to grupper: den ene gruppe forbrugte flavanolrige kakao, og den anden forbrugte forarbejdede kakao med meget lave niveauer af flavanoler-ingen af ​​grupperne vidste, hvilken type kakao de forbrugte. 

To timer efter indtagelse af kakao blev deltagerne bedt om at indånde luft indeholdende 5% kuldioxid. 'Dette er en standardmetode til at udfordre hjernevaskulatur til at bestemme, hvor godt den reagerer,' medforfatter Gabriele Gratton, Ph.D. sagde i en nyhedsmeddelelse. Kroppens normale respons er at øge blodgennemstrømningen til hjernen, bringe mere ilt ind og lade hjernen eliminere mere kuldioxid, forklarede han. 

Forbindelsen mellem kakao og hjernesundhed

De, der spiste den flavanolkoncentrerede kakao, var bedre i stand til at forsvare sig mod det overskydende kuldioxid. Med andre ord var iltningsprocessen (stigende ilt, faldende CO2) meget hurtigere for denne gruppe.

Mere specifikt var 'niveauerne af maksimal iltning mere end tre gange højere i kakao med høj flavanol mod kakao med lavt flavanol, og iltningens respons var cirka et minut hurtigere,' førende forsker Catarina Rendeiro, Ph.D. sagde. 

Da de tog kognitive tests, overgik den flavanolrige gruppe deres baseline-ydeevne og den reducerede flavanolgruppe med 11%.

Så hvad er der flavanoler nøjagtig? 'Flavanoler er små molekyler, der findes i mange frugter og grøntsager, og også kakao,' sagde Rendeiro. 'De giver frugt og grøntsager deres lyse farver, og de er kendt for at gavne vaskulær funktion.'

Baseret på disse fund kan kakao understøtte hjernesundhed og kognitiv funktion hos de fleste mennesker. De, der ikke så forbedringer (4/18), havde allerede høje oxygenationsresponser forud for undersøgelsen. 'Dette kan indikere, at de, der allerede er meget fit, har lidt plads til forbedring,' sagde Rendeiro.

nummer nummer 933

Takeaway

Kakao med høj kvalitet i flavanoler kan have hjernesupportende fordele-så hvis du havde brug for en undskyldning for at lave en rig mørk chokoladessert, har du nu en. Start med dette R.D.-godkendt chokolade smoothie , A Ernæringspsykiaters chokolademousse eller en af ​​disse 36 Brownie -opskrifter .