Food Fight: Pommes frites vs. Sweet Potato Fries
Foto af: Debbi Smirnoff DebbiSmirnoff
Debbi Smirnoff, DebbiSmirnoff
Pommes frites betragtes generelt ikke som helsekost, men der er mange muligheder at overveje. Bager du dem, steger dem eller får du dem på drive-thru? Er det et sundere træk at bestille de søde spuds, når de kommer på menuen? Her er de virkelige forskelle mellem traditionelle pommes frites og dem, der er lavet af søde kartofler.
Pommes frites
nummer nummer 1123
Kartofler har et dårligt ry, men de er faktisk fyldt med gode næringsstoffer, herunder fibre og kalium. Kalorietallet er også relativt lavt og kommer på omkring 170 kalorier for en hel kartoffel. Bevæbnet med denne viden kan du nemt se, hvordan en skåret og ristet spud med et skvæt olivenolie kan være et sundt tilbehør.
Hvis du slår op i fryseafdelingen for en pose fritter, indeholder hver 3-ounce portion (ca. 12 stykker) 120 kalorier, 5 gram fedt og 300 milligram natrium - men hvem spiser kun 12? Fastfood pommes frites kan få dig i endnu flere problemer med en mellemstor ordre på i gennemsnit 400 kalorier og 17 gram fedt. Natriumniveauer kan variere fra 300 til mere end 1.200 milligram, afhængigt af hvordan disse pommes frites er krydret.
Søde kartoffel pommes frites
En mellemstor sød kartoffel indeholder lidt flere kalorier og kommer ind på 183. Disse appelsinspuds eksploderer med antioxidantrigt vitamin A og indeholder også lige store doser fiber og kalium. Søde kartofler indeholder omkring 15 gram flere kulhydrater per portion, men det er ingen grund til at give disse knolde videre; de kan også lave super velsmagende og sunde bagte fritter.
27. november stjernetegnskompatibilitet
Den samme 3-ounce servering af frosne søde kartoffelfrites indeholder 140 kalorier, 5 gram fedt og typisk mindre natrium end de almindelige pommes frites. Søde kartoffelfrites på en restaurant lander også i 400-kalorie-kvarteret, og fedtindholdet er også i gennemsnit 20 gram; natrium kan tilføjes hurtigt.
Vinder: Hjemmelavet og bagt er altid vejen at gå, og hvis det er sådan du laver dine fritter, så bland det op med både hvide og søde kartofler.
Prøv Ina Gartens Bagte søde kartoffel pommes frites eller Ellie Kriegers Bagt hvidløg 'fries'
Relaterede links:
Kogt vs. rå: Nogle grøntsager kan lide det varmt
Alle måder at spise blomkål på
Problemer med at få sunde måltider ind i dit budget? — Start med disse tips
688 nummer
Dana Angelo White, MS, RD, ATC, er en registreret diætist, certificeret atletisk træner og ejer af Dana White Nutrition, Inc. , som har specialiseret sig i kulinarisk og sportsernæring.
Del Med Dine Venner:
