Forskning finder en kop af denne nitratrige veggie kan reducere risikoen for hjertesygdomme

Det er ingen hemmelighed at få nok grøntsager er vigtig for dit generelle helbred og især hjertesundhed. Men hvilke grøntsager der er bedst, og hvor meget er der faktisk nok?

Ifølge forskning, der er offentliggjort i European Journal of Epidemiology , Svaret er bladgrøntsager 1 .

Et nærmere kig på hjertesunde grøntsager

Et team af forskere fra Edith Cowan University, Dansk Cancer Society og University of Western Australia ønskede at se på, hvordan bladgrøntsager påvirkede blodtryk og risiko for hjertesygdomme. Deres fokus var specifikt på nitratrige grøntsager, så tænk grønnkål, collards, spinat sammen med rødbeder og hvidløg.

Som kardiolog  Alejandro Junger, M.D.,  tidligere forklaret til MBG, ' Nitratholdige næringsstoffer er vigtige forløbere for nitrogenoxid, som hjælper med at slappe af arterielle vægge og regulere  Blodtrækkende kaskade 2 .

Så til denne undersøgelse kiggede forskerne på data fra en 23 år lang undersøgelse om over 50.000 mennesker, der boede i Danmark, der havde deltaget i den danske diæt, kræft og sundhedsundersøgelse. Og overraskende nok tog det ikke for mange nitratrige grøntsager til at hjælpe med hjertesundhed.

Hvad de fandt

Holdet opdagede, at de, der spiste de mest nitratrige grøntsager, som bladgrøntsager, ikke kun havde lavere blodtryk, men også en 12 til 26% lavere risiko for hjertesygdomme. Men som det viser sig, syntes kun 1 kop om dagen at gøre det.

Som hovedforsker Catherine Bondonno, ph.d., forklarer i en nyhedsmeddelelse : 'Vores resultater har vist, at folk kan muligvis reducere deres risiko for hjerte-kar-sygdomme ved blot at spise en kop rå (eller en halv kop kogt) nitratrige grøntsager hver dag.

Hun tilføjer, at den største reduktion i risikoen blev fundet for perifer arteriesygdom, der indsnævrer blodkarene i benene. 'Dog,' siger hun, 'vi fandt også, at folk havde en lavere risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og hjertesvigt.'

Det er også værd at bemærke, at tidligere forskning fra Edith Cowan University har fundet nitratrige grøntsager Støtt muskelfunktion og styrke også. En win-win for muskler og hjertet!

Takeaway

Leafy greener og andre nitratrige grøntsager er vigtige for hjertesundhed såvel som muskelfunktion. Og ifølge denne nylige forskning kan du kun have brug for en kop om dagen for at høste fordelene.

500 nummer

Prøv at tilføje dem til din dag med en salat eller Enkel side . Som Bondonno bemærker, er luske hacks som at blande dine grøntsager i en god gammel Grøn smoothie er en fantastisk måde at få alle de hjertesunde belønninger på.