Fresh vs. Frozen Produce: Hvornår skal man vælge den ene over den anden

Der er en almindelig misforståelse om, at frosne frugter og grøntsager ikke er så sunde som deres friske kolleger. Så længe der ikke er nogen tilsætningsstoffer, er frosne produkter faktisk lige så næringsrige som friske (og nogle gange endog mere så). 

Fordi den ene ikke i sig selv er bedre end den anden, kan det være vanskeligt at beslutte mellem friske eller frosne produkter. Ifølge en video fra klinisk diætist ernæringsfysiolog Steph Grasso, M.S., R.D., Det vigtigste er at vælge den mulighed, du er mere tilbøjelig til at spise. 

For at hjælpe dig med at tage en mere informeret beslutning, Grasso anbefaler at stille dig selv følgende spørgsmål :

Er de i sæsonen?

Hvis din opskrift kræver en grøntsag, der ikke er i sæsonen, er det bedst at vælge frosset. 'Frosne fødevarer vælges faktisk på toppen af ​​deres modenhed,' forklarer Grasso, 'og så er det flashfrosset, der låser i størstedelen af ​​dets næringsstoffer.' 

Tag for eksempel majs. Hvis du handler efter majs om sommeren, er frisk generelt vejen at gå. Hvis du handler om vinteren, vil Frozen Corn dog være den mere smagfulde mulighed.

7. oktober stjernetegn

Hvilken er billigere?

Produktion, især når det er organisk, kan være dyr. 'Frosne sorter tilbyder de samme ernæringsmæssige fordele og er ofte Fås til et lavere prispunkt , der typisk koster omkring $ 1 til $ 3 pr. Pund, så ignorere ikke frysergangen, 'registreret diætist Jess Cording, M.S., R.D., CDN , engang skrevet. 

Former de hurtigt?

Ifølge registreret diætist og MBG -kollektivt medlem Maya Feller, M.S., R.D., CDN , den generelle tommelfingerregel for opbevaring af produkter og eliminering af affald er Først i, først ud . 

29. marts stjernetegnskompatibilitet

Dette er især vigtigt for producere, som spinat og bær, som er hurtige til at forkæle. Hvis du ved, at du ikke spiser disse mindre resilientiske fødevarer inden for den første uge, kan du overveje at købe frosset. Hvis du handler efter citrus, kartofler, løg eller æbler, siger Feller imidlertid, at de har en tendens til at have en længere holdbarhed og sandsynligvis vil være ok frisk. 

Hvad er lettere at forberede?

Når det kommer til det, skal du virkelig skrælle og hugge disse gulerødder, eller ville du være mere tilbøjelig til at lave mad med dem, hvis dette trin blev gjort for dig? Der er ikke noget rigtigt eller forkert svar på det spørgsmål. 'Køb det, der fungerer bedst for dig,' siger Grasso. 

Udfør det i praksis

Næste gang du bygger din købmandsliste, eller gennemsøger gennem supermarkedsgangene, skal du tænke gennem disse fire spørgsmål. Dette kan hjælpe dig med at tage en mere tankevækkende beslutning, som kan forhindre dig i at spilde mad og måske endda tilskynde dig til at spise en mere ernæringsmæssigt forskelligartet diæt.