Fyldt køleskab stresser dig? 7 professionelle tips til hurtig organisering

Julen er her, og for mange af os i USA betyder det et køleskab fyldt med mere mad, end det når frem til bordet. Ikke kun er det frustrerende at grave gennem et pakket køleskab efter én ting, men det er nemt at miste rester i rodet og efterfølgende ende med at spild af mad .

At holde sig oven på et velorganiseret køleskab kan forhindre alt dette, så vi tog kontakt til Tracy McCubbin, ekspert i ryddeforråd og forfatter til Gør plads, rod fri , for hendes bedste køleskabsorganisationstips i tide til ferien:

Små beholdere til sejren

Hvis du har en stor beholder med rester, der bliver spist lidt ad gangen, skal du overføre den til en mindre beholder, siger McCubbin. 'Vi har en tendens til at tro, at når vi først har lagt noget i en bestemt beholder, så er det dets evige hjem,' tilføjer hun, men hvis organisation er dit mål, er du bedre tjent med at spare plads og finde noget mindre.

McCubbin bemærker, at hun er en stor fan af opbevaringsbeholdere af glas, da de kan stables og kan gå fra fryser til køleskab til mikroovn til ovn til bord. Plus, det er de BPA-fri og holder i årevis. Hun er også rigtig til silikone-madopbevaringsposer. 'Du kan gemme dem på små steder for at maksimere pladsen; forseglingen på dem er fantastisk, så du kan putte væsker i dem, og dem, der har den flade bund, er fantastisk til rester,' siger hun.

Vær opmærksom på, hvornår din mad bliver dårlig

'Svage grøntsager? Smid dem i suppen ,' siger McCubbin og tilføjer, at for de fleste varer (med undtagelse af kød og mejeriprodukter), er 'Bedst-datoer mere et forslag end en regel.' Vær ikke bange for at bruge noget, hvis det lige er over datoen, men husk udløbsdatoer, når du finder ud af, hvad du vil spise. Når du er i tvivl, siger hun, at 'den bedste måde at vide, om mad er dårlig, er at lugte til det.'

Læg din nye mad bagi, og mærk dine rester

Den bedste måde at mindske madspild på er selvfølgelig at spise det! Prøv at lægge nye ting bagerst i køleskabet, så den mad, der skal bruges op, vises fuldt ud. En anden mulighed for at holde styr på, hvad der skal bruges, er at gå videre og markere det.

12 maj stjernetegn

'Det er her en Sharpie og et stykke gaffatape vil være din bedste ven,' siger McCubbin. 'Jeg skriver dadler på mine rester, så jeg ved, hvornår de blev tilberedt. Jeg har endda været kendt for at sætte en 'spis dette først' Post-it på en pose grønt!'

Udnyt de justerbare hylder

'Juster dine justerbare hylder!' siger McCubbin. Det er nemt at lade vores hylder sidde, som de altid har været, men du kan spare dig selv for en masse hovedpine og omorganisering ved at finde de bedste højder til din nuværende køleskabssituation og justere efter behov. 'At lægge en hylde ned for at holde dine høje flasker med mandelmælk kunne være den game-changer, du har ledt efter,' tilføjer hun. 'Det gælder især for hylderne i døren.'

Gem små krukker og flasker

De vil komme til nytte! Tænk små glaskrukker og flasker til ting som sauce, oliven, ristede røde peberfrugter osv. At have et par stykker (vægt på få , bemærker McCubbin) er perfekt til at gemme små mængder af rester, som du ikke ønsker at gå til spilde.

Planlæg (og tilbered) dine måltider

Hvis du vil mindske spild og holde dit køleskab organiseret, er måltidsplanlægning en fantastisk måde at sikre, at maden holder længere. 'Planlæg, hvad du laver i løbet af ugen, så du kan bruge den mad, der går dårligt, hurtigere først,' siger McCubbin.

Du kan tage dette endnu længere og også tage fat på noget madlavning . Hvis du for eksempel har grøntsager på deres sidste ben, så steg dem alle, inden det er for sent. Og når du handler, så vær realistisk med hensyn til, hvor meget du rent faktisk vil spise. Ved, at det altid er bedre at skulle hente noget, end at noget går dårligt.

Gå gammeldags med en iskiste

Og endelig, hvis dit køleskab er særligt fyldt, siger McCubbin, at iskister kan være nyttige til ting som drikkevarer eller grøntsager. Hvis du bor et koldt sted, fungerer det udendørs også lige så godt. Selvom det ikke er noget, du har brug for hele tiden, kan det få dig igennem de første par dage med rester, når dit køleskab virkelig ikke kan mere.

Takeawayen

Lad os være rigtige: At have et alt for fyldt køleskab er bestemt ikke det værste problem at have. Det er et tegn på masser af god mad , og forhåbentlig kommer der masser af måltider med familien. Hvis du ønsker at rydde op og spilde mindre mad, er McCubbins sidste råd at huske dit lokale madkammer og være opmærksom på dine udgifter.