Fedtfattige kostvaner er alle raseri. Men kan de også være farlige?

Mens kostvaner med højt indhold af fødevarer rig på fedt som kød, ost, smør, mejeriprodukter og æggeblommer er populære, kommer de ikke uden nogle konsekvenser. Ny forskning har givet yderligere indsigt i, hvad der sker med menneskekroppen, når en person spiser et fedtholdigt måltid. Fed mad kan komme i mange former lige fra de klassiske fedtfattige, usunde fødevarer som milkshakes eller en burger og pommes frites hele vejen til at tilføje smør til din morgenkaffe af hensyn til dit helbred. Derfor er det værd at overveje, hvad en stor mængde fedt i kosten, især dem, der kommer fra dyre kilder, gør for dit helbred.

1. Røde blodlegemer ændres.

Forskere ved Medical College of Georgia gennemførte for nylig et studie der fodrede raske frivillige to måltider på forskellige dage. Begge måltider leverede 1.000 kalorier, men den ene var høj i fedt og lav i kulhydrat, og den anden var det modsatte. Fire timer efter måltidet blev målinger af arteriefunktion, udseende af røde blodlegemer og niveauerne af et enzym kaldet myeloperoxidase eller MPO (som er i stand til at skade arterierne) målt. Kun det fede måltid forårsagede negative ændringer i arterierne, blodniveauerne af MPO steg i luften, og røde blodlegemer ændrede form fra runde skiver til et spidsigt udseende, der er mere tilbøjelige til at klumpe sig. Virkningen af ​​det fede måltid på røde blodlegemer og MPO var nye fund, og forfatterne antydede, at 'måltider beriget med fedt kan fremme destabilisering af sårbare plaques, der fører til akut hjerteinfarkt', det medicinske udtryk for et hjerteanfald.

2. Insulinresistens.

Forskere i Tyskland studeret 14 raske forsøgspersoner efter at have modtaget et måltid af palmeolie , en tropisk olie svarende til kokosolie og næsten lige så høj i mættet fedt. Et enkelt måltid med højt indhold af mættet fedt reducerede insulinfølsomheden, et ugunstigt resultat, der førte til, at fede lipider blev opbevaret i leveren. Det samme fund blev set i et separat undersøgelse af kvinder, og den reducerede insulinfølsomhed overføres også hele vejen til det næste måltid.

7. stjernetegn

3. Bakteriel frigivelse af toksin.

Bakterier indeholder farlige komponenter kaldet endotoksiner, der kan frigives i blodbanen og kan bidrage til sygdomme som fedme . I en undersøgelse Hos raske frivillige frigav et enkelt måltid med højt indhold af mættet fedt endotoksiner i blodbanen, mens måltider med vegetabilske og marine olier ikke forårsagede denne frigivelse. I en anden undersøgelse , var et måltid med højt fedtindhold værre end at ryge tre cigaretter, hvilket medførte frigivelse af høje niveauer af endotoksiner i sunde frivilliges blod. Endotoksinerne blev påvist at aktivere celler, der fremmer hærdning af arterierne.

4. Blodpropper.

Koagulation af blod er involveret i hjerteanfald, slagtilfælde og lungeemboli. Efter fede måltider rig på mættet fedt steg målingerne af tendens til at størkne i a undersøgelse på sunde frivillige. I en anden undersøgelse på virkningen af ​​et enkelt fedtholdigt måltid af forskellige typer, blev også blodpropper aktiveret.

skorpion ugentligt karrierhoroskop

5. Arteri skader.

Ligesom den nye undersøgelse af røde blodlegemer har andre undersøgelser vist arterieskader efter et enkelt fedtfattigt måltid. Efter at have indtaget et måltid rig på mættet fedt, målinger af arteriel sundhed faldt markant hos forsøgspersoner med type 2-diabetes. En anden undersøgelse af sunde frivillige observeret at efter et enkelt fedtfattigt måltid faldt målingerne af arteriel sundhed og funktion dramatisk i fire timer. Dette blev ikke set efter et fedtfattigt måltid. Endelig en anden undersøgelse sammenlignede et måltid med højt kulhydratindhold med et fedtfattigt måltid hos raske forsøgspersoner, og blodgennemstrømningen faldt kun i fire timer hos de forsøgspersoner, der fik det fedtholdige måltid.

6. Hjerteanfald.

I en klassiker undersøgelse af virkningen af ​​fedtindtagelse hos patienter med alvorlig hjertesygdom, resulterede et enkelt måltid rig på smørfedt (mættet fedt) i EKG-ændringer og angina brystsmerter hos næsten halvdelen af ​​patienterne på cirka tre timer. Potentialet for et fedtholdigt måltid til at udløse hjerteanfald er blevet diskuteret i medicinsk litteratur i mange år.

7. Reduceret testosteron.

TIL gruppe af raske mænd blev fodret med et måltid med højt mættet fedtstof, mens der blev taget prøver af blod. Efter måltidet faldt det samlede og frie testosteronniveau i betydelig grad.

26. feb

Virkningen af ​​et fedtholdigt måltid på helbredet er chokerende. Mens der altid kan tilbydes kritik af videnskabelige studier, repræsenterer de undersøgelser, der er anført her af forskere uden konflikter, hvad der kan ske, hvis du styrer dig fra produktionsafdelingen mod kød, mejeriprodukter og forarbejdede måltidsvalg. Mens en lejlighedsvis overbærenhed kan tolereres, især hos unge mennesker, foreslår videnskaben at spise fødevarer, der er naturligt lave i fedtstoffer, som frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter, er en sikrere vej at tage. Når alt andet fejler, skal du tilføje en plante mad eller drikke rig på antioxidanter til et fedtet måltid som en burger kan hjælpe med at neutralisere skaden.

Husk, alt i moderation. Her er hvordan også at spise en superfattig diæt kan rodne med dit helbred.

Del Med Dine Venner: