Hvad er den bedste måde at opbevare ingefær på? 4 ekspertgodkendte metoder til at prøve

Frisk ingefær er en af ​​de vildt alsidige ingredienser, som hvert køkken har brug for. Ingefær er zesty, varm, sød og træagtig, på én gang - en kompleks smagsprofil, der parrer sig godt med et antal ingredienser og bringer en bådfyldt på sundhedsmæssige fordele også.

Men lidt frisk ingefær kan gå langt, og så sidder du tilbage med en oser af klump af knurret rod. Før du panik og kaster den, skal du læse videre for den bedste måde at opbevare frisk ingefær på.

16. marts horoskop

Få først de gode ting

Start med den friskeste ingefærrod, du kan finde. 'Se efter ingefær med skinnende, glat og stram hud uden rynker eller for mange løse fibre,' siger kok Samuel McCandless af Arcana i Boulder, Colorado. 'For grundlæggende forberedelse er det så kræsne, som du har brug for.'

Den rigtige størrelse varierer baseret på din opskrift, men noget lidt større kan være lettere at administrere. 'Jeg foretrækker større stykker, fordi jeg finder dem meget lettere at håndtere, når jeg skræller, hugger eller skiver,' siger Belqui Ortiz-Millili, grundlægger af madlavningsbloggen Belquis twist . 'Hvis du er noget som mig - uklart - det større stykke hjælper absolut!'

Hvor længe varer ingefær?

'Frisk ingefær har en temmelig anstændig holdbarhed under køling,' siger McCandless. Hvis du opbevarer det ordentligt, kan det vare mellem tre og fire uger. Bare tjek det med jævne mellemrum for at sikre, at det forbliver fast uden tegn på skimmel.

De bedste måder at opbevare frisk ingefær:

Efterlad ikke -tællet ingefær på disken, og køles derefter

Hvis du kun bruger små mængder ad gangen, skal du ikke skræl hele roden. 'Jeg anbefaler kun at købe i små mængder og skrælle det, du har brug for ad gangen,' siger McCandless.

17. september stjernetegn kompatibilitet

Den uklippede, uspelerede rod kan udelades ved stuetemperatur, hvis du planlægger at bruge en ingefær inden for en dag eller to. Længere end det, og det holder bedst i køleskabet.

Hold skrællet ingefær i en forseglet beholder

Når du har skåret eller skrællet en drejeknap ingefær, har du et par muligheder for at stash resten af ​​roden.

Den nemmeste mulighed er at sprænge den skårne ende, indpakke den i et fugtigt håndklæde og placere i en forseglet beholder eller genanvendelig taske. En anden mulighed? 'Jeg kan godt lide at vakuumstætningsmine for optimal friskhed,' siger Ortiz-Millili.

Hvis du har skrællet for meget, har hun også et hack til det - stick det i en krukke med vodka eller endda sherry for at holde den frisk. 'Bare sørg for, at det er helt nedsænket, og det vil vare et par uger i køleskabet.'

Frys din ingefær

Ja, at fryse din ingefær er mulig ( Ligesom avocado !) - Og det er en virkelig praktisk måde at have frisk ingefær på hånden. Men følg Ortiz-Millilis tip: 'Jeg riv det og placer det i en lille plastbeholder i tynde lag-2 spsk eller deromkring-med stykker pergamentpapir derimellem og frys det,' siger hun. 'Jeg placerer det i køleskabet natten før jeg har brug for det, og den næste dag er det klar til at blande sig med mine andre ingredienser.'

Pickle it

Hvis du blev lidt ambitiøs og købte mere ingefær, end du med rimelighed kan bruge, gode nyheder. Både McCandless og Ortiz-Millili delte deres yndlingsopskrifter på, hvordan man syltede Ginger. Du kan også bruge din resterende ingefær til stejl en beroligende te .

Klassisk hurtig og let opskrift på syltede ingefær, takket være Belqui Ortiz-Millili

Ingredienser:

• 7 oz. Frisk ingefær
• ¾ kop ris eddike
• ⅓ kop sukker
• ½ tsk. Kosher salt

Metode:

1. Skræl ingefær og skyl. Skær ingefær så tynd som muligt ved hjælp af en mandolin.
2. Tilsæt vand omtrent halvvejs i en mellemstor gryde. Når vandet koges, skal du droppe ingefæren i vandet i cirka 30 sekunder, fjerne med en sil og placere i din krukke. Nyd de 30 sekunder, fordi det lugter så godt!
3. Tilsæt den ris eddike, sukker og salt i en lille gryde, sukker og salt og kog op over medium varme. Rør om for at sikre, at saltet og sukkeret er helt opløst. Hæld blandingen i krukken med ingefæren, dækket, og lad det afkøle. 
4. Pickled Ginger forbliver frisk i cirka tre måneder.

Takeaway

Hold frisk ingefær frisk ved kun at skrælle det, du har brug for. Opbevar det i køleskabet i en forseglet taske eller beholder, eller prøv at rive og fryse den. Og hvis du ender med mere end du har brug for, kan du altid pickle det.

30. juli stjernetegn

Hvad angår den mest fordelagtige måde at forbruge ingefær på, Frisk er generelt din bedste indsats —Men siden den syltede sort er en gæret mad , det kan tilbyde nogle probiotiske fordele. Men du beslutter at opbevare og bruge din ingefær, ved, at du får nogle ret gode fordøjelser, immunitetsstøttende og generelle sundhedsmæssige fordele.