Hvad vi ved om forbindelsen mellem madvalg og personlighed, baseret på forskning

Er det ikke sjovt, hvordan vi bruger ord som 'sød' og ' bitter 'at beskrive forskellige mennesker? Tag det som ingen tilfældighed; forskere har længe haft mistanke om (og ledt efter) en sammenhæng mellem personlighedstræk og madvalg.

I en analyse offentliggjort i tidsskriftet Fødevarevidenskab 1 , forsker og professor ved Oxford University Charles Spence, Ph.D., studerede den eksisterende litteratur og kompilerede hans resultater i et robust papir. Her er hvad han fandt.

Analyse af forskningen om personlighed og madvalg

Som Spence skriver i sin analyse: 'Sæt al forskning sammen, og det begynder at blive mere og mere klart, hvor mange af vores madpræferencer som voksne, der faktisk kan være forbundet med aspekter af vores personlighed '

93 nummer

Han kiggede på snesevis af eksisterende undersøgelser for gentagne mønstre, hvor et af hans mest fremtrædende resultater var, at folk, der er sensationssøgende (også kaldet spændingssøgende) har en tendens til at foretrække krydret mad, og potentielt endda sur og sprød mad, mere end dem, der opføre sig mere forsigtigt.

Nyhedssøgende, eller dem, der kan lide at prøve nye ting i forhold til mere konservative folk, viser også en øget smag for salt mad, skriver han.

Og i tilfælde af folk, der er mere tilbøjelige til at bekymre sig, har de en tendens til at vise et begrænset udvalg af madsmag (som din typiske kræsen spiser ), mens de, der er åbne over for nye oplevelser, har tendens til at nyde et bredere udvalg af fødevarer.

9. maj stjernetegn

Spence bemærker, at biologiske faktorer som vores lugtesans (som er forskellig fra person til person), såvel som hormoner, også kan påvirke vores personlighed. Men, siger han, er disse faktorer ikke blevet forbundet med 'nogen meget specifikke forudsigelser vedrørende sandsynlige madpræferencer.'

Yderligere er der en stærk, tovejs sammenhæng mellem humør og smag, hvor humør påvirker vores smagsopfattelse og smager bestemt fødevarer, der påvirker vores humør – og endda vores adfærd.

'Som konklusion,' skriver han, 'belyser den forskning, der er blevet gennemgået her, hvordan en række personlighedskarakteristika er blevet forbundet med forskellige aspekter af smag, [lugt] og kost.'

Takeawayen

Der er stadig meget at lære i studiet af smagspræference, da det relaterer til personlighed, hvor Spence bemærker, at det er 'svært' at vide med sikkerhed, givet subjektiviteten af ​​ting som krydderi og nyhed. Men med meget af den eksisterende forskning, der gentager lignende resultater, ser det bestemt ud til personlighed spiller en rolle, når du vælger bestemte fødevarer. Så hvad er der til aftensmad?