Sådan bruger du en trykkoger

En trykkoger kan være en fantastisk tidsbesparelse. Mad tilberedt i en trykkoger er klar på cirka en tredjedel af tilberedningstiden på komfuret eller i ovnen. Hurtig tilberedning giver også mindre vitamin- og mineraltab, så det er nemt at tilberede de solide grøntsager og bønner, som du ellers ville undgå.

Hvordan de virker

Trykkogere fungerer ved at danne en lufttæt forsegling, så når væsken kommer i kog, opbygges trykket. Den indespærrede damp får væskens temperatur til at stige. Normalt koger vand ved 212 grader Fahrenheit. Med en trykkoger kan denne temperatur hæves til 250 grader Fahrenheit, hvilket resulterer i meget hurtigere madlavning.

Sikkerhedsforanstaltninger

Gammeldags trykkogere var en kilde til køkken-rædselshistorier: Projektillåg, der fløj gennem luften, lofter sprøjtet med, hvad der var ment til at være middag - for ikke at nævne de tudende og hvæsende lyde, der konstant mindede dig om de iboende farer forbundet med dette tilberedningsmetode. Den nye generation af trykkogere er en race for sig. Sikkerhedsfunktioner, der findes i alle nye trykkogere inkluderer:

16. juli horoskop

• Låg der skal låses før trykket stiger
  
  
• En ekspanderende gummipakning, der gør det umuligt at åbne gryden, før trykket er udløst
  
  
• En overtryksprop og/eller sikkerhedsventiler
  
  

Kom godt i gang

Hvis du kun skal eje en trykkoger, foreslår vi, at du får en stor - omkring 6 liter. Du vil højst fylde den to tredjedele af vejen og kun halvt fyldt, når du koger bønner. De fleste opskrifter blev udviklet i denne størrelse potte, da det er den mest alsidige. Mindre trykkogere er gode til tilbehør.

Gør dig bekendt med brugervejledningen til din trykkoger - hvert mærke er lidt anderledes, og det kræver lidt tilvænning.

Pleje og opbevaring

For at beskytte din trykkogerinvestering skal du vaske den omhyggeligt, og være særlig opmærksom på gummitætningen og udluftningen. Ved opbevaring skal låget lægges på hovedet oven på gryden eller stilles på siden.

Del Med Dine Venner: