Sådan finpudses og slibes knive: En trin-for-trin guide

Bliv skarp med denne guide til slibning og slibning af knive, og se derefter vores how-to-video.

Lær disse teknikker til at holde dit bestik knivskarpt.

Trin 1: Honing
Honing hjælper med at holde et knivblads eksisterende kant lige og skarpt. Du skal bruge en kniv og et slibestål. Placer dem komfortabelt. Rør hælen på din kniv til toppen af ​​stålet i en 22-graders vinkel og tryk lidt.

Trin 2: Skub kniven ned ad honingstålet
Skub kniven ned i stålet med en venstre mod højre bevægelse. Ideen er at røre hele kanten af ​​bladet i hver gang. Gentag på den anden side, omkring fire eller fem omgange. Tip: Finpuds hver side det samme antal gange.

Trin 3: Test kniven
Du ved, at du er færdig, hvis din skarpe kniv skærer lettere end før.

Trin 4: Skærpning
Slibning sætter en helt ny kant på din kniv, når den bliver sløv. Slib afhængig af hvor meget du koger. Du ved, at det er tid til at slibe, når din kniv bliver så sløv, at slibning ikke hjælper. Manuelle slibere er sikre og nemme at bruge.

Trin 5: Brug af en skærper
Placer sliberen på en flad overflade og sæt kniven ind i åbningen. Træk kniven mod dig med jævnt tryk fra hæl til spids. Gentag dette et par gange.

Trin 6: Gentag
Gentag derefter med den fine spalte. Tør din kniv ren og prøv at skære noget. Du ved, når den er skarp. Tip: Slib altid din kniv med det samme værktøj.

Trin 7: Hold dig skarp
Husk, finpuds til daglig brug og skærp for langtidspleje. Undgå opvaskemaskiner og glasskærebrætter, da de vil sløve din kniv. Pas på dine knive, og de vil tage sig af dig! Se vores how-to video for mere.

18. nov

Del Med Dine Venner: