Julekagekager

• Niveau: Let

• Total: 11 timer (inkluderer nedkølings-, afkølings- og hærdningstider)
• Aktiv: 30 min

• Udbytte: 24 småkager

• Niveau: Let

• Total: 11 timer (inkluderer nedkølings-, afkølings- og hærdningstider)
• Aktiv: 30 min

• Udbytte: 24 småkager

ingredienser

Fravælg alle

Cookie:

3 kopper universalmel, plus mere til mel

1/2 tsk bagepulver

21. oktober stjernetegn

1/2 tsk natron

1/4 tsk kosher salt

1 kop granuleret sukker

4 spsk (1/2 stav) saltet smør, blødgjort

1/4 kop afkortning, blødgjort

drøm om kirkegård

2 store æg

1 tsk vaniljeekstrakt

Frø fra 1/2 vaniljestang

3/4 kop creme fraiche

Frosting:

8 spsk (1 pind) saltet smør, blødgjort

1 tsk vanilje

2 kopper pulveriseret sukker

Knip kosher salt

2 til 4 spsk tung fløde

18 dråber grøn gelpasta

13. december tegn

72 cinnamon imperials, til topping

Vejbeskrivelse

Særligt udstyr:

1. Til småkagen: Pisk mel, bagepulver, natron og salt sammen i en skål.
2. I skålen med en røremaskine med pagajtilbehør flød det perlesukker, smør og bagefedt sammen. Tilsæt æggene 1 ad gangen, bland godt mellem tilsætningerne. Tilsæt vaniljeekstrakt og vaniljefrø og bland godt. Tilsæt cremefraiche og bland, indtil det netop er blandet. Tilføj de tørre ingredienser til de våde ingredienser og pisk på lavt niveau, indtil det lige er blandet igennem; dejen bliver klistret. Form til et rektangel og pak det ind i plastfolie. Stil på køl i et par timer eller natten over.
3. Når du er klar til at bage, forvarm ovnen til 350 grader F. Beklæd 2 bageplader med pergament eller silikone bagemåtter.
4. Rul dejen ud på en meldrysset overflade omkring 1/4 tomme tyk og skær i 2 1/2-tommer runde. Læg rundstykkerne på de forberedte bageplader. Bag dem, indtil kagerne er hævede og gennemstegte, men ikke har taget nogen farve, 13 til 15 minutter. Tag kagerne ud på en rist for at køle af.
5. Til frostingen: Når du er klar til at pynte, laver du frostingen. I skålen med en røremaskine med pagajtilbehør flød smørret og vanilje til det er glat. Tilsæt langsomt flormelis og salt og pisk på medium, indtil det er glat og luftigt. Tilsæt den tunge fløde 1 spsk ad gangen, indtil frostingen er ret tyk. Tilsæt gelpastaen og rør rundt, så det bliver jævnt.
6. Brug en smørkniv til at fordele frostingen på småkagerne, og pynt derefter med 3 kanelpalmer i midten af ​​hver småkage. Lad stå natten over for at sætte sig.

Del Med Dine Venner: