Kokos Rice n' Peas

Fravælg alle

1 spsk olivenolie

1 mellemstor løg, hakket

1. februar horoskop

1 tsk salt

2 kopper langkornet ris

1/2 kop kokosmælk

1 (12-ounce) dåse dueærter, drænet og skyllet

nummer nummer 442

Friskkværnet sort peber

Varm olivenolie op i en mellemstor gryde over medium-høj varme. Tilsæt løg og salt og svits, indtil løget bliver gennemsigtigt og mørt, cirka 5 minutter. Tilsæt ris og svits yderligere 2 minutter for at riste ris. Tilsæt kokosmælk og fyld gryden med nok vand til at dække risene med 1/2 tomme eller mål ved at placere din tommelfingerspids på risene og fylde gryden med vand, indtil vandet når midten af din tommelfinger. Bring risen til at simre, læg låg på og kog indtil risene er møre og væsken fordampet, ca. 15 til 17 minutter.
Fjern fra varmen og lad ris stå yderligere 5 minutter, tildækket. Fluff ris med gaffel og fold derefter dueærter i. Smag til med salt og peber efter smag.

Del Med Dine Venner: