Kylling stegt ris

Fravælg alle

3 store æg

Stenbukken mandlige leo kvindelige

Kosher salt og friskkværnet sort peber

Vegetabilsk olie, til stegning

4 udbenede, skindfrie kyllingebrysthalvdele, skåret i tynde strimler

1 tsk sesamolie

1 stort løg, finthakket

2 fed hvidløg, finthakket

12. maj

4 kopper kolde, kogte ris

6 grønne (forårs)løg, skåret i tynde skiver, plus mere til pynt, valgfrit

vandmand mand leo kvinde

2 spsk sojasovs

Pisk æg med et piskeris i en lille skål og smag til med salt og peber. Opvarm meget lidt olie i en medium stegepande ved middel varme og lav en omelet med halvdelen af de sammenpiskede æg. Vend ud på en tallerken til afkøling (fold ikke omeletten). Gentag processen med de resterende sammenpiskede æg. Læg 1 omelet oven på den anden, fold og hak den groft. Sæt til side.
I en mellemstor skål, smid kyllingestrimler med sesamolie og smag til med salt og peber. Opvarm 3 spsk vegetabilsk olie ved høj varme i en stor stegepande eller wok og steg de tilberedte kyllingestrimler, indtil de er let gyldne, cirka 2 til 3 minutter. Tilsæt løg og hvidløg og steg i 1 til 2 minutter, eller indtil løget er blødt. Tilsæt 2 spsk mere vegetabilsk olie, og når det er varmt, rør i de kogte ris og grønne løg, vend og bland grundigt, indtil det er meget varmt. Drys med sojasovs og bland jævnt. Fjern fra varmen og rør det hakkede kogte æg i. Hvis det ønskes, pynt med yderligere skiver grønne løg.

Del Med Dine Venner: