Find Ud Af Dit Antal Engel

Har du brug for at forbedre dine hjemmefrokost? Prøv denne farverige Couscous Salat

Vi har alle på et eller andet tidspunkt oplevet kedsomhed med skrivebordslunch - det er ikke vores skyld; det er bare det nogle gange endda vores bedste måltid forberedelse indsats falder fladt. Så hvis du har opbrugt alle dine yndlings quinoa skåle, salater og bord-frokostkombinationer, har vi netop den ting, du leder efter.





Mens mange af os fortsætter med at arbejde hjemmefra, betyder det ikke, at vi ikke skal tænke på i det mindste en lille smule måltidsplanlægning. Mellem zoom-møder og at bo og arbejde tæt på med familie eller værelseskammerater, kan en lille smule planlægning gå langt i retning af at opretholde en rutine og organisering.

Fra Pinch of Nom kogebog, baseret på sund madlavning hjemmeside ved samme navn er denne regnbue-couscous den perfekte skål til en frisk frokost på frokost, som du kan forberede på forhånd for en hurtig og nem mulighed, uanset hvilken tid du rent faktisk kommer rundt for at spise frokost.



Pakket med grøntsager og de friske smag af urter og toppet med granatæblefrø og fetaost, er det en perfekt base for dit protein eller til at nyde alene.



Rainbow Couscous

Serverer 4

Reklame

ingredienser

  • 1 kop couscous
  • 1 terning med grøntsagskraft
  • ½ rødløg, finhakket
  • ½ agurk, terninger
  • 10 cherrytomater, halveret
  • ½ gul peber, terninger
  • ½ appelsin peber, terninger
  • 1½ spsk. rødvinseddike
  • 3 spsk. granatæblefrø
  • håndfuld frisk mynte, hakket
  • håndfuld frisk persille, hakket
  • havsalt
  • 6 spsk. smuldret fetaost

Metode

  1. Forbered couscousen i henhold til pakkeinstruktionerne, og tilsæt kuben med vegetabilsk lager til vandet.
  2. Rør alt grønt i couscousen, tilsæt derefter rødvineddike, granatæblefrø, hakket mynte og persille og bland godt. Smag til med salt.
  3. Del couscousen mellem fire plader og drys den smuldrede feta ligeligt over hver portion.
Opskrift uddrag fra Pinch of Nom af Kate Allinson og Kay Featherstone. Copyright 2020 af forfatterne og genoptrykt med tilladelse fra St. Martin's Publishing Group.

Ønsker din passion for wellness at ændre verden? Bliv en funktionel ernæringscoach! Tilmeld dig i dag for at deltage i vores kommende live kontortid.



Del Med Dine Venner: