Lav Tonight Taco Night: Mahi Mahi Fish Tacos
Mahi mahi er en sensationel hvidkødsfisk med god smag og solid tekstur, hvilket gør den ideel til denne sunde fisketaco. Krydderiet i denne ret er en Tex-Mex-inspireret blanding af chilipulver, spidskommen, merian, timian, løg og hvidløg - krydret med cayenne og derefter tangificeret med frisk lime. Listen ser måske lang ud, men der er ingen tvivl om, at du har hvert eneste krydderi i din stativ. Den urteskorpede fisk kombineres perfekt med møre bønner, frisk avocado, søde tomater og koriander, hvilket gør den til den perfekte afslutning på en fantastisk dag.
*Bemærk: Du kan erstatte havabborre, torsk, havtaske, rejer eller enhver fast fisk, der kan holde til denne håndholdte fest. For pokker, kylling virker endda!
Madlavningsspray 4 mahi mahi fileter, ca. 5 ounce hver Salt og friskkværnet sort peber 1 tsk chilipulver 1 tsk stødt spidskommen 1 tsk tørret merian eller oregano 1 tsk tørret timian 1/2 tsk løgpulver 1/4 tsk hvidløgspulver 1/4 tsk hvidløgspulver tsk cayennepeber 1 lime, saft og skal 1 avocado, udstenet og skåret i tern 8 bløde meltortillas i tacostørrelse, almindelig eller fuld hvede 15 ounce dåse pinto bønner, skyllet og drænet 1/2 kop friske tomater i tern 2 spsk hakket frisk cilanBeklæd en grillpande med kogeplader eller stegepande med madlavningsspray og forvarm til medium-høj. Krydr begge sider af mahi mahien med salt og peber.
Salme 91 betyder
I en lille skål kombineres chilipulver, spidskommen, merian, timian, løgpulver, hvidløgspulver, cayennepeber og 1 tsk revet limeskal (behold limen til saften). Gnid blandingen over begge sider af mahi mahien. Læg mahi mahi på den varme pande og steg i 3 til 4 minutter på hver side, indtil fisken er uigennemsigtig og gaffelmør.
Kombiner avocadoen og 1 spsk limesaft i en lille skål.
Skær fisken i mundrette stykker. Anret fisken på tortillaerne og top med bønner, avocado, tomater og koriander.
Serverer 4 Næringsoplysninger pr. portion Kalorier: 386 Fedt i alt: 11 gram Mættet fedt: 2 gram Totalt kulhydrat: 43 gram Sukker: 2 gram Protein: 29 gram Natrium: 476 milligram Kolesterol: 83 milligram Fiber: 7 gram
Robin Miller er ernæringsekspert, vært for Quick Fix Måltider , forfatter til Robin redder middag og den travle mor til to aktive små drenge. Hendes drenge og gode mad er hendes passion. Tjek hende ud kl www.robinrescuedinner.com .
tyr åndedyr
Del Med Dine Venner:
