Leder du efter en måde at komme ud af hovedet på? Hvorfor dine sanser er løsningen

Nogle gange er vi alle modtagelige for at leve livet på autopilot. På trods af en verden fuld af skønhed og oplivende stimuli, er det overraskende nemt at tjekke ud eller blive hængende i vores hoveder. Men hvad går vi glip af? I hendes nyeste bog, Livet i fem sanser , bestsellerforfatteren Gretchen Rubin deler en rejse for at genopdage verden gennem at se, høre, lugte, smage og røre. Hun minder os om, at vores sanser er kraftfulde og giver praktiske forslag til at styrke dem sammen med historiefortælling, filosofi og banebrydende videnskab. Fra det verdslige til det betydningsfulde er denne bog noget af en manual til at udnytte den pulserende verden omkring os og nyde et rigere og mere fyldigt liv.

Nedenfor deler forfatteren Gretchen Rubin en note om inspirationen bag Livet i fem sanser , samt et uddrag. For at købe dit eget eksemplar af denne bog, Klik her !

Fra forfatteren:

I løbet af de sidste par år var jeg begyndt at indse, at jeg følte mig fast i hovedet – afbrudt fra verden og andre mennesker, og også fra mig selv. Jeg rejste hele vejen fra New York City til Los Angeles for at se min søster Elizabeth, men da jeg kom tilbage, indså jeg, at jeg ikke en eneste gang havde lagt mærke til hendes karakteristiske måde at gestikulere med hænderne på, og jeg anede ikke, om hun stadig var iført sin signatur-cirkel-halskæde hver dag. Havde jeg overhovedet set på hende?

Jeg havde forsøgt at finde ud af, hvad der manglede i mit liv, og [en] uforglemmelig gåtur hjem fra øjenlægen afslørede svaret: Jeg var nødt til at forbinde mig med mine fem sanser. Jeg havde behandlet min krop som den bil, min hjerne kørte rundt i byen, men min krop var ikke noget for min sjæl, der skulle overses, når den ikke brød sammen. Min krop – gennem mine sanser – var min væsentlige forbindelse til verden og til andre mennesker.

Da jeg studerede de fem sanser, lærte jeg, at vores sanser arbejder sammen, og de indgår jævnligt kompromiser; når man fornemmer krav om opmærksomhed, forsvinder de andre. Da Elizabeth og jeg talte i telefon, hjalp min hjerne mig med at koncentrere mig om hendes ord ved at mindske min bevidsthed om regnen, der klirrede mod mit vindue. Da han gik ind i en Woolworth's-butik, huskede kunstneren Andy Warhol: 'Jeg lyttede, og der lød en summen, sandsynligvis et defekt klimaanlæg, men for mig blev det fuldstændig overdøvet af lugten af ​​ristede jordnødder.'

nummer nummer 1117

Når en af ​​vores fem sanser er formindsket, arbejder vores andre sanser på at udfylde hullet. Når vi bevæger os gennem verden, foretager vores hjerner konstant justeringer af, hvad vi opfatter. Når informationen er ufuldstændig, laver vores hjerne et kvalificeret gæt om, hvad vi har set, hørt, lugtet, smagt eller rørt ved. For eksempel har vi alle blinde pletter i vores syn på grund af den måde, synsnerven binder til øjeæblet, men hjernen sørger typisk for, at når vi ser os omkring, registrerer vi ingen huller. Når en sans ikke giver os så meget information, som vi ønsker, kan vi rekruttere andre sanser til at hjælpe. Hvis jeg ikke kan spore flugten af ​​en usynlig fejl, der plager mig, kan jeg lytte for at prøve at finde den, fordi ved at lytte til ændringer i lyden – såsom mængden af ​​lyd, hvordan lyden reflekteres fra overflader og forskellen i tidspunkt, hvor der kommer en lyd til hvert øre – vi kan lære om objekters placering og hastighed med vores ører i stedet for vores øjne.

Dette uddrag fra min nye bog Livet i fem sanser viser, at når en af ​​vores fem sanser er formindsket, arbejder vores andre sanser på at udfylde hullet.

Et uddrag fra Livet i fem sanser : Løfte smag ved at droppe synet

Jeg havde ledt efter en måde at teste dette fænomen på, da jeg hørte om 'Dinners in the Dark'. To gange om ugen tilbyder downtown-restauranten Abigail's Kitchen en middag, hvor gæsterne sidder med bind for øjnene under et måltid. 'Uden syn er spisegæsternes andre sanser forstærket,' lover hjemmesiden. 'Dufte, tekstur og lyde bliver alle mere intense.'

Jeg kunne ikke vente med at prøve det, så jeg fandt en dato, hvor Eliza, Jamie og jeg kunne gå (oplevelsen omfattede vin, så mindreårige Eleanor kunne ikke slutte sig til os). På den aftalte aften ventede vi sammen med 13 andre spisende gæster i restaurantens barområde på, at eventyret begyndte.

'Dette ser ud til at være en populær date-night-aktivitet,' bemærkede jeg og kiggede på de andre mennesker i kø.

'Skal du spise kulhydrater, mor?' spurgte Eliza.

'Jeg skal spise, hvad vi end får serveret. Kom med det!'

Først delte Abigail selv lette justerbare masker ud, der gjorde det muligt for os at åbne øjnene uden at kunne se. Gruppe for gruppe gik vi ned ad en stejl trappe, tog vores masker på og blev ført ind i spisestuen for at tage vores pladser. Jeg prøvede at forestille mig mine omgivelser. En optagelse af fugle, der kvidrede, spillede, hvilket fik mig til at forestille mig en haveindretning med et hvidt og grønt farveskema, gittermønstre og planter. (Alt fuldstændig unøjagtigt, opdagede jeg senere.)

Da vi kom til rette, bad Abigail os om at finde de små kurve foran os og rense vores hænder på de varme vaskeklude indeni. Så samlede tjenerne vaskekludene, og måltidet begyndte.

20 kan stjernetegn

Menuen var hemmelig, så Jamie, Eliza og jeg havde det sjovt med at prøve at identificere, hvilken mad vi spiste. Den første smag var nem: en lille trekant sprød toast med olivenolie, hvidløg og masser af salt. Med vores masker på hørte vi virkelig, hvor meget vi larmede, mens vi knasede.

Dernæst var kold suppe, serveret i en kop - lækker. Vi gættede på, at det var tomat med basilikum. Den næste ret kold pastasalat med rødbeder og gedeost var lettere at identificere. I mørket lagde jeg virkelig mærke til pastaens glatte, faste overflade, rødbedernes jordagtige sødme og gedeostens cremede konsistens – heldigvis var osten mild, for som jeg havde lært af min smagstest, gjorde jeg t nyde en stærk gedeost.

'Tror du folk smugkig under middagen?' spurgte Eliza.

'Åh, absolut.'

Næste ret blev serveret, og efter et par bidder af et rigt, fedt, seigt kød besluttede vi, at vi spiste bøf, men ingen af ​​os kunne identificere den anden, lidt syrlige smag, vi fik.

'Jeg har problemer med at skære maden og få den ind i munden,' sagde jeg. 'Har nogen af ​​jer det svært at få noget på gaffelen?'

'Også mig,' sagde Eliza.

'Jeg har brugt mine hænder lidt,' indrømmede jeg. 'Nu ved vi, hvorfor vi havde brug for de vaskeklude.'

'Det gør ikke noget, ingen kan se dig,' sagde Jamie.

'Serverne kan se!' sagde Eliza. 'Vær ikke grim!'

Efter en let identificeret dessert med varm smeltet chokoladekage med vaniljeis, bad Abigail os alle om at fjerne vores masker. Da jeg trak min af, så jeg, at vi sad i et hyggeligt rum, med lyst træ og en minimalistisk følelse, som var meget anderledes, end jeg havde forestillet mig. Da Abigail afslørede, hvad vi havde spist og drukket, med hver genstand, grinede alle og udbrød: 'Åh, det er hvad det var!' Vi fandt ud af, at suppen havde været ærter med mynte, forretten havde været and, og at den tærte smag havde været granatæble. Efter hendes forklaring klappede vi alle sammen, og aftenen var slut.

Middagen havde været en forrygende øvelse i min smagssans. Jeg spiste langsommere og var mere opmærksom på hver bid – dens smag og konsistens, og endda udfordringen med at få den til min mund. Jeg var langt mere opmærksom på de forskellige ingredienser og krydderier, der bidrog til hver ret.

Aftenen viste sig også at være en øvelse i andre forstand. Det lille rum larmede med musik og samtale – måske for at hjælpe os med at koncentrere os om at spise? – så det var lidt svært at høre, og fordi jeg ikke kunne se Jamie og Eliza, var jeg nødt til at lytte nærmere. Jeg blev også ved med at række ud for at røre ved dem begge, som en måde at holde mig orienteret. Det var en interessant blanding af engagement: Jeg følte mig både mere forbundet med Jamie og Eliza og mindre forbundet.

nummer nummer 118

Det bedste af det hele var, at aftenen var sjovt —en forhøjet version af min egen smagsfest. Jamie, Eliza og jeg havde en fantastisk tid på et usædvanligt eventyr.

Betragtet som en øvelse i ren smag, tror jeg dog, at jeg ville have værdsat smagene mere, hvis jeg havde vidst, hvad jeg spiste. I sit foredrag efter middagen havde Abigail bemærket, at mange mennesker, da de lavede deres reservation, inkluderede lange lister over ting, de ikke ville spise. Hun havde forklaret, at øjenmasken ikke var beregnet til at narre os til at spise mad, som vi ellers ville undgå, men snarere for at hjælpe os med at være opmærksomme på ikke-visuelle aspekter af spisning. For mig, mens mysteriet var sjovt, distraherede min forsigtighed mig fra at nyde min smagssans.

Den største fornøjelse ved Dinner in the Dark, udover dets nyhed, var chancen for at dele en mindeværdig aften med folk, jeg elskede. Det fik mig også til at indse, at jeg normalt ikke var meget opmærksom på en rets individuelle ingredienser; Jeg oplevede det som én kombineret smag. Under Dinner in the Dark havde manglen på syn ført til, at jeg lagde mærke til de forskellige elementer i hver ret – især havde jeg registreret salthedsniveauet og teksturen af ​​hver ret langt mere akut end normalt – og denne større forfining af fornemmelsen gav mig mere glæde.

'Fra nu af,' meddelte jeg til Jamie og Eliza, 'især når jeg bestiller noget fra en restaurant, vil jeg læse beskrivelsen af, hvad der er i den og virkelig prøve at værdsætte alle de forskellige ingredienser.'

'Det er en god idé,' sagde Eliza. 'Det vil jeg også prøve at gøre.'

Jo mere vi lægger mærke til, jo mere kan vi nyde.

Få din kopi af Livet i fem forstand her og lyt til et klip fra lydbogen, læst af forfatteren nedenfor.